【第165章 世界沙縣一品雞！】
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三十分鐘倒計時開始。
三人幾乎同時抄起了刀，開始片魚片。
作為能殺進總決賽的廚師他們的刀工自然都沒話說，都展露出了各自不俗的基本功。
不過細看下還是看出高低的。
李知白的刀工明顯要比那兩位更強，不僅片魚片片得又快又穩，那魚片薄得都能透光。
到了做調糟鹵的環節，李知白除了用常規的配料，他還順手丟了兩顆枸杞進去，又滴了兩滴花椒油。
“33號又瞎加東西了吧？”
“這可是溯源賽，要複刻的，他加枸杞乾什麼？曹老師原版裡有這東西嗎？”
“可能是他有自己的想法吧，畢竟剛才他能一口就點出曹老師的獨家秘方，說不定他做出來的比原版還好。”
“……也是。”
時間一到，三盤糟溜魚片同時被端上了評委席。
三位評委先嘗的是周雲的那盤，給出了挺高的評價。
“魚肉軟嫩還有一股醇香，還原度很高。”
再嘗方國平的。
“魚片更滑嫩一些，糟鹵比例拿捏得很好，難得。”
最後是李知白的。
三位評委夾起一片魚肉在麵前聞了一下，果然聞到了不太一樣的香氣。
除了那股醇厚綿長的糟香，還裹著一層特別的麻香，整體香味層次比原版更豐富。
曹老師直接將魚肉送進嘴裡。
魚片滑嫩，糟香醇厚卻一點不衝喉，話梅那股若有若無的酸和額外添加的枸杞帶來的回甘完美地融在了一起，最後那一絲花椒油的麻感衝上來後，讓這道菜的味道立體感更飽滿了。
他吃著吃著就不說話了，心裡像有什麼東西碎了一樣。
密碼的，這家夥是人嗎！
僅僅模仿了一次就做得比他這個原版都好吃，這還讓不讓人活了。
“你這個做得……有點東西。”
“我就是稍微改良了一點點，主要是曹老師您原版已經很好了，我就是錦上添個花。”李知白難得謙虛了一下。
曹老師：“……”
這話聽著怎麼就這麼欠揍呢！
三位評委簡單商議了幾句，很快給出了第一道菜的評分。
周雲：8.8分。
方國平：8.9分。
李知白：9.1分。
因為這一道菜比的並不是創意分，而是還原度和完成度，所以分差咬得很緊很正常。
但是落在觀眾眼裡就不一樣了。
“我靠！33號居然是最高分！”
“改良版比還原版分還高，尤其曹老師居然沒給他打低分，真稀奇啊！”
“說明是真的好吃唄，連正主都服了。”
“……”
方國平側頭看了李知白一眼，眼神凝重。
他原本也以為李知白擅自加料會翻車，沒想到不但沒翻，反而拿了最高分，這小子給人的壓力真的很大啊。
“第一道菜比試結束，33號選手分數暫時領先！接下來是第二境——【隨緣】！”
“現在請三位選手抽取食材。”主持人道。
方國平依舊是第一個上前開始抽選的。
他先是摸到了一根滑溜溜的東西，拿出來一看，是一截蓮藕。
第二次他摸到了一塊肥瘦相間的五花肉，也沒啥問題。
第三次，他摸到了一個橘黃色的塑料小球，臉色微變。
第四次，他摸到了一包麵粉。
第五次，他摸到了一小把乾辣椒。
至此，方國平的食材全部確定：蓮藕、五花肉、小球（廢）、麵粉、乾辣椒。
這組合不算好，但也絕對不算差，以他的水平做個炸藕夾或者藕丸子類的食物應該沒啥問題。
接下來輪到了周雲，這家夥運氣比方國平稍微好點，但也好得有限。
他依次抽到了鱈魚、番茄、洋蔥、玉米，檸檬。
全是最基礎的食材，清一色的酸甜口。
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