醬，但周采買說這些醬他們自己做的，味道不如她的。
“老板娘，你看一眼我們這裡的客人——每天三四百人吃飯。你的醬如果在這裡上了桌，一天就有幾百個人嘗到。“
杏娘沒有開口。但她心裡清楚。這不是賣醬的事。這是她的醬進了醉仙樓，就等於在長安城最好的酒樓裡掛上了名號。
從醉仙樓出來之後，她沒有直接回鋪子，而是在東市的街上走了一圈。
東市比延福坊熱鬨多了，街上人來人往，兩邊全是鋪子，賣什麼的都有。
她走了一段路，在一個賣糖葫蘆的攤子前停下來，買了一串糖葫蘆。
她咬了一口，酸得她眯了一下眼睛，但緊接著糖衣在嘴裡哢嚓哢嚓地碎開，甜味湧上來，把酸味蓋了過去。
那種先酸後甜的感覺，像極了做生意的滋味。先吃苦，後嘗甜。
她站在街邊，把糖葫蘆慢慢吃完了，然後把竹簽丟進路邊的筐裡，轉身往回走。走回延福坊的路上，她的步子越來越快。
她到延福坊的時候，小圓正在午市最忙的時候。
杏娘沒有打擾她，自己走到櫃台後麵，坐了下來。
她從櫃台下麵抽出一張紙，鋪平，拿起筆，在上麵寫了幾個字。
然後她放下筆，看著那張紙。
紙上麵寫著——“接。“
當天晚上，李磬來了。
他來的時候鋪子已經收了，杏娘正在櫃台後麵寫東西——她在寫一份給周采買的單子，把每個月能供多少、什麼時候能交貨、價錢怎麼算都寫下來。
李磬進門看到她伏在櫃台上寫字，沒有出聲，自己拉了一張凳子坐下來。
杏娘寫完最後一行字，抬起頭看到他坐在對麵，嚇了一跳：“你什麼時候來的？“
“有一會兒了。看你在寫東西，沒叫你。“
杏娘把筆放下，把寫好的紙拿起來吹了吹墨，遞給李磬：“你看看。“
李磬接過去看了一遍，看完之後沒有馬上說話，又把紙折好還給她。他的表情沒有什麼變化，但他說了一句：“你膽子比以前大了。“
“你這是誇我還是罵我？“
“誇你。“
杏娘把紙收好，靠在椅背上。她忽然覺得自己今天做了一件大事。一件她以前想都不敢想的事。
給醉仙樓供貨，這在整個長安城的吃食行當裡，算是一步跨了一大截。
“你跟周采買約了什麼時候再談？“李磬問。
“後天。我把單子寫好，後天拿去給他看。“
李磬應了一聲，然後站起來，走到門口。他回頭看了杏娘一眼，說了一句她沒想到的話：“你要是需要人搬壇子，叫我。“
然後他就走了。
杏娘坐在那裡半晌沒接話，末了低頭笑了。李磬這個人，從來不會說什麼好聽的話。但他能說一句“搬壇子叫我“，比什麼好聽的話都管用。
正式跟周采買敲定合作的那天，杏娘穿了一身乾淨的靛藍布衫，頭發梳得整整齊齊，還別了一根銀簪子。那是她去年過年的時候給自己買的，一直沒舍得戴。
她到醉仙樓的時候周采買已經在等她了。
兩個人坐在二樓靠窗的位置，窗外能看到東市的大街。
周采買看了她寫的單子，沒有還價，隻是在交貨的時間上做了一些調整。醉仙樓每五天要一批，每批四十罐，不能斷。
杏娘在心裡算了一下——五天四十罐，阿禾和阿芸兩個人做五天的量正好是四十罐左右。也就是說，接了醉仙樓的單之後，零售的醬就沒有餘量了。
“周先生，我可以接你的單。但我有一個條件——每月除了供你的兩百罐，我還要留四十罐在鋪子裡零賣。這不是獨占你的量，是多做一些。你的人手和原料你自己想辦法。“
周采買端詳著她，笑了笑：“老板娘，你是做生意的料。“
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