這天下午，杏娘正在常樂坊後院看阿禾翻醬壇，小圓跑來了。
“杏娘姐，延福坊那邊來了一個人，說要找你。我說你不在，他說他等你。“
“什麼樣的人？“
“穿綢衫的，看著不像普通客人。他也不急，就坐在店裡要了一碗麵，慢慢吃。“
杏娘把手上的土拍了拍，站起來跟著小圓回了延福坊。
走到門口的時候她看到了那個人——四十來歲，穿一件青色綢衫，腰間掛著一塊玉佩，坐在靠窗的位置上正在吃麵。
他吃麵的姿勢跟一般人不一樣。不是埋頭吃，而是先看、再聞、再吃，每一口都嚼得很慢，像是在品。
杏娘的目光在他腰間的玉佩上停了一瞬。那玉的成色不錯，比她脖子上那塊值錢多了。
但她沒有多看，跨進了鋪子。
杏娘走進去，那人抬起頭來，目光在她身上停了一瞬，放下筷子，站起來拱了一下手：“請問是杏娘老板娘？“
“我是。“
“在下姓周，是東市醉仙樓的采買。“
他從懷裡掏出一張名帖，雙手遞了過來。
醉仙樓。杏娘聽過這個名字。東市最大的酒樓之一，三層樓的鋪麵，專做有錢人的生意。她接過名帖，沒有打開，放在櫃台上。
“周先生找我有什麼事？“
周采買指了指桌上的麵碗：“我先吃了一碗老板娘的麵，又買了一罐醬嘗了。麵好，醬更好。我想跟老板娘談一筆生意——我們醉仙樓想定你的醬。“
杏娘給周采買倒了一杯茶，兩個人麵對麵坐著談。
“老板娘，我也不繞彎子。我們醉仙樓的廚子做醬做了十幾年，但我嘗了你的醬之後覺得——你的醬比我們自己做的好。我想每個月從你這裡定兩百罐。“
兩百罐。
杏娘心裡震了一下，但麵上沒有露出來。她現在一個月所有醬加起來也就賣三百來罐，他一個人就要兩百罐。
“周先生，兩百罐不是小數目。我的醬是五天才出一批，現在兩個人在做，一個月最多六百罐。但那是連零售一起算的。“
“我知道。所以我不是讓你馬上交貨。你可以慢慢來——第一個月先交一百罐，後麵穩定了再提到兩百。價錢按你說的來，但我要一個條件：你的醬隻能賣給我們醉仙樓，不能賣給別人。“
杏娘沒有馬上回答。
獨家供應，這意味著她要把醬的銷路全部壓在一家酒樓身上。
如果醉仙樓的生意好，她的醬就能穩定出。
但如果醉仙樓哪天不要了，她就少了一條路。
“周先生，獨家的條件我不能答應。我的醬現在在鋪子裡也賣，街坊也在買，我不能為了你一家斷了別人的路子。“
周采買聽了沒有生氣，反而笑了笑。“那這樣——你優先供我，我每月要的量你儘量滿足。餘下的你再零賣。價錢我比市場價高一成。“
高一成。
杏娘在心裡飛快地算了一下。一罐六文（比五文高一成），兩百罐就是一千二百文。一個月光醬的錢就多出一千二百文，還不算鋪子裡的麵錢。
但她沒有馬上答應。
“周先生，我能不能先去看看醉仙樓？“
周采買打量了她一眼，眼神裡多了一絲意外。一般的老板娘聽到這個數目早就點頭了，她還要先去看地方。
他把茶杯放下，站起來說了一句：“好。明天上午，我在醉仙樓門口等你。“
周采買走了之後，杏娘坐在鋪子裡沒有動。小圓端了一碗水過來放在她麵前，她端起來喝了一口，放下，然後又端起來喝了一口。
“杏娘姐，兩百罐……是不是太多了？“小圓小心翼翼地問。
“是。“杏娘頓了頓，“但也是好事。“
她沒有多解釋，因為她自己也沒想清楚。
兩百罐一個月，意味著醬的產量要翻倍。
阿禾和阿芸兩個人現在勉強做六百罐，再加兩百罐就超了。
她需要再招人、再找地方。
而且醉仙樓的單子一旦接了，就不能斷。酒樓不比散客，人家是按日子備貨的，你供不上人家的生意就砸了。
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