子醉蕭河 2104 字 1個月前

第12章 千山壓頂

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花池裡養著那麼多紅朱魚!

靈兒見狀,對我說道:“看到了沒有,練功的時候,一定要注意,別一不小心掉進池塘裡,到時候你就變成它們的食物了。”

我聽後神色惶恐,連忙退後遠離池塘邊。

很快鬆靈雞就被我們清理完畢,我倆提著它往竹屋走去。回到竹屋,隻見長鬆師父已經燒起了炭火,炭火之上架著兩塊大青石板。我倆提著鬆靈雞快步來到師父身旁,將它放在木桌上。長鬆師父見我們回來,於是起身將兩塊架在炭火上,疊起的兩塊青石板分開。接著從身上拿出一把鋒利的小刀,對著碗口大的雞鳳尾切了下去。隻見切下來的雞鳳尾切口處,一塊厚厚的金黃色油脂,散發著迷人的光澤。

長鬆笑嘻嘻地問道:“小豪,你吃過雞鳳尾嗎?為師最喜歡吃雞鳳尾了。”

我好奇地道:“我長這麼大還沒有吃過雞鳳尾,吃雞鳳尾會不會有臊味?我們那個世界,一般都是長輩才會吃它,我也從來沒有見過這麼大的雞鳳尾。”

長鬆大笑著說道:“一點都不騷,等下你試試就知道了!”

我連忙點頭應是,心中充滿著期待。

雞鳳尾切下來之後,接著長鬆開始往鬆靈雞身上塗抹鹽巴,撒上紫蘇靈草粉末,靈椒碎,靈蔥碎等材料,再給鬆靈雞來了一個全身按摩。塗完醃料,長鬆拿起剛切下來的雞鳳尾,用它切口處那塊厚厚的金黃色油脂,塗抹在炭火上的青石板表麵。滾燙的青石板接觸到鳳尾油的一刻,發出陣陣滋滋的聲響,一股肉香味飄蕩在空氣中。等青石板塗抹均勻油脂之後,他便在青石板上鋪上靈薑片,接著將整隻鬆靈雞,攤放在帶有薑片的青石板上。再拿起另外一塊青石板壓在雞背上,這樣整隻鬆靈雞就夾在兩塊青石板之間,做完這些步驟,他將兩塊石板架在炭火上燒烤起來。

長鬆望著石塊上的鬆靈雞,誇讚道:“雞鳳尾是整隻雞裡麵最嫩的一個部位,所以不能太過高溫烘烤,應該低溫慢烤,這樣烤出來的肉才會更嫩。”

我和靈兒連忙點頭應是,這時一股肉香味飄來,二人的口水差一點就流到了地上。青石板上的鬆靈雞被烤得吱吱作響,油脂一滴一滴落在炭火上,冒起一陣陣青煙。長鬆將雞鳳尾翻過來翻過去地烤了數遍,接著用小刀把它分割成許多小方塊,金色的油脂順著最頂部的石塊,往被壓著的鬆靈雞上流了過去。

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烤了一會兒,長鬆便往鳳尾肉上撒上靈孜然粉末,高興地叫道:“雞鳳尾可以吃了。”

說著,用小刀刺了一小塊慢慢往嘴裡送去,高聲讚歎道:“真是太香了,你們趁熱快點吃。”

我迫不及待地用小刀,刺了一小塊鳳尾肉放進嘴裡,入嘴甘香可口,入嘴即化,回味無窮。吃完一小塊,長鬆拿起酒壺為我和靈兒倒上一杯桃花釀,笑道:“來乾杯!”說著,舉杯一飲而儘。

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