第六章 給產婦提供組合式營養

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的300毫克的優質鈣。如果對乳糖不耐受,可適量飲用酸奶。

2、每天的飲食要多選用豆類或豆製品,一般來講攝取100克左右豆製品,就可攝取到100毫克的鈣。同時,多選用乳酪、海米、芝麻或芝麻醬、西蘭花及羽衣甘藍等,保證鈣的攝取量至少達到800毫克。

3、由於食物中的鈣含量不好確定,所以最好在醫生指導下補充鈣劑。這樣,便可清楚自己是否補足了鈣。

4、多去戶外曬太陽,並做產後保健操,促進骨密度恢複,增加骨硬度。

華彩魚肉

原料:魚肉250克、青椒、紅椒各20克,水發冬菇30克;蔥絲20克、薑絲10克,紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等少許。

製法:將魚肉切絲,涼水洗漂後瀝水,加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿,把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、澱粉放在小碗裡加少許水兌成汁;再將青椒、紅椒、黃椒洗淨分別切成絲,水發冬菇切成絲後用開水汆透;將炒鍋燒熱,加入植物油燒至五六成熱,放入魚絲劃散,隨即放入椒絲片刻,倒入漏勺中;炒鍋內留10克底油,放入蔥絲、薑絲、冬菇絲,炒出香味後烹入兌好的汁,放入魚絲,翻顛使芡汁均勻即可。

補鈣奧秘:

嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質,滑炒後還含有適量的脂肪,不僅能為產後的媽咪補鈣添活力,還能促進乳汁分泌。

產後補血養顏食譜

紅棗冰糖雪耳湯

原料:銀耳、冰糖、紅棗、小番茄。

做法:

1、將乾銀耳用水泡3個小時以上,剪去老蒂,去除雜質,再撕成小朵。

2、鍋中水燒開後,放入銀耳,大火燒開,轉小火;燉2個小時後,放入紅棗繼續燉一個小時;銀耳燉軟後加入冰糖攪拌均勻。

3、裝在碗裡後,家入小番茄活是甜酒釀,攪拌均勻即可。

女人要多喝雪耳湯,可以美容養膚,越喝越漂亮,且雪耳有燕窩的功效哦。美容養顏的水晶甜湯——紅棗冰糖雪耳湯美容養顏的水晶甜湯——紅棗冰糖雪耳湯美容養顏的水晶甜湯——紅棗冰糖雪耳湯我基本上一周要燉一次,可以喝上2天,裝在保險盒裡放冰箱內可以保存3天以上。

豬蹄粥

通草有通乳汁的作用。豬蹄能補血通乳。漏蘆有下乳汁的作用。三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脈的作用。適於產後無奶、乳汁不通者食用。每日1劑,連食3-5日。

原料:豬蹄1隻,通草3克,漏蘆10克,粳米100克,蔥白、味精、精鹽各適量。

製作:

1、將豬蹄去毛,洗淨,砍成塊;通草、漏蘆放入鍋中,加適量清水熬煮,至汁濃,去渣取汁,備用。

2、鍋置火上,放入豬蹄、藥汁、粳米、蔥白,加清水適量煮至肉爛熟,加入味精、精鹽調味即可食用。

特點:粘稠,鮮香不膩。

人參雞肉湯

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人參能補益元氣。人參與溫中益氣、填精補髓、活血調經的雞肉共製成湯菜,具有補氣、補血、增乳的功效。適於產後氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

原料:老母雞1隻,人參10克,淮山15克,大棗15克,料酒、薑、蔥、味精、精鹽各適量。

製作:

1、將老母雞宰殺,去毛及內臟、洗淨、切塊。

2、人參、淮山、大棗洗淨;薑切片;蔥切段。

3、鍋置火上,加適量清水,放入雞塊、人參、淮山、大棗、薑、蔥、料酒及少許精鹽,用旺火煮沸後,改用文火煮至雞肉熟透,加入味精、精鹽調味即成。

特點:鮮香,甜中略帶鹹味。

鯰魚雞蛋羹

此羹具有補虛通乳作用。適於產後氣血虧虛、乳汁不足者食用。

原料:大鯰魚1尾,雞蛋2個,蔥花、薑末、精鹽、香油、味精各適量。

製作:

1、將鯰魚去內臟,收拾乾淨,洗淨。

2、鍋置火上,加入適量清水、鯰魚,煮至魚熟時,臥雞蛋2個,再加入蔥、薑、精鹽、味精、香油即可飲湯食魚和雞蛋。

特點:湯鮮美。

產後媽媽的營養食譜

更為重要,應當科學合理地搭配。

孕婦在產後身體往往會比較虛弱,不管是自然分娩還是剖宮產都給產婦帶來一定的影響。新媽媽在坐月子期間對於營養的需求更為重要,應當科學合理地搭配。小編為大家介紹幾款既美味又營養的食譜,確保新媽媽跟寶寶的健康需求。

湯卜蘿骨排

。量適各精味、鹽精、蔥、片薑、醋,克001卜蘿,克052骨排小豬:料原

:法做

。段的長米厘3約成剁,開切縫骨順,淨洗骨排將、1

。塊刀滾的長米厘8約成切,皮削卜蘿、2

。用食可即桌上端起一鍋砂連,薑、蔥去揀,精味及鹽精入加,時骨離爛熟肉待。右左時小2燒火小用改,蓋上蓋,內鍋砂入倒,塊卜蘿入加,後開燒。)結打(蔥、片薑入放,沫浮去撇,開煮,醋和骨排入放,開燒升毫0001水放內鍋、3

。症骨軟及病僂佝防預,育發長生兒嬰進促可還,複康體母進促,筋強體壯可又,泌分汁乳進促能既,奶催乳下、中暢氣行、體健骨壯、髓生血養:效功

湯菜雪魚黃小

。量適各粉澱、油香、末薑蔥、糖白、鹽精、酒黃,克052湯肉,克52菜雪,克001油物植,克052魚黃小:料原

:法做

。兒會一醃粉澱、酒黃、鹽精加,臟內和頭去淨洗魚黃小將、1

。出撈即黃煎麵兩裡鍋油放魚黃小把,熱燒油放,上火置鍋、2

。可即油香入放,熟燒,魚黃小、糖白、湯肉入放,兒會一炒煸菜雪、末蔥、薑將,油留底鍋、3

。肴菜養營的想理婦產是,白蛋質優量大有含,導消胃開、身強補滋湯此:效功

鱔黃燒棗

。量適鹽、醬瓣豆,瓣01蒜,段3蔥,片8~6薑。顆21子杞枸,枚01棗紅,g003肉豬,g005鱔黃:料原

:法做

。丁肉小成切肉豬。段小的長米厘5成切,淨洗後臟內除鱔黃將、1

。上肉魚鱔黃的好燒在撒子杞枸的量適將,盤裝汁收後芡勾粉澱、精雞入加再,熟軟其到味入滾燒鹽、蒜大、棗紅、油醬、湯高入加再,段蔥、片薑、醬瓣豆香炒並入加,熟成5至炒丁肉豬和段魚鱔入放,熱成八至加油放,熱燒鍋把火旺、2

雞燉酒黃

5薑生,隻一雞全:料原


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