國人的口味，也看看這份菜單能不能過關，別到明晚才說人家不吃。”
“龍井蝦仁勉強合適，茯苓和百合都帶藥性，外國客人未必肯碰，依我看該換成奶油蛋糕。”
蘇秀蘭指著附頁上的健康說明：“客人提出想嘗中國食療，茯苓山藥糕正合要求，奶油需要冷藏，研究所也沒有足夠的冰箱。”
林美美合上文件夾：“食療和治病在英文裡容易混淆，真讓客人誤會，責任應該由提出菜單的人承擔。”
“您按照原料解釋便不會誤會，茯苓屬於食用菌核，山藥屬於日常食材，菜單上也沒寫治病兩個字。”
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周乾事把兩份複寫紙鋪開：“都按規定辦，中文菜單由蘇同誌簽字，英文菜單由林翻譯簽字，明早一並交外事組審核。”
蘇秀蘭簽完名字，將其中一份收進接待灶的鐵皮櫃：“任何修改都要兩邊重新簽字，少一方同意便不能上桌。”
林美美用鋼筆在英文欄寫了幾行，紙張被她擋在文件夾下麵，蘇秀蘭隻能看見幾個改動後的菜名。
“林翻譯，原料說明也要附上，尤其是不含豬肉和花生這兩項，必須寫在菜單第一頁。”
“我接待過的外賓比你見過的洋文都多，不需要你反複提醒，出了問題自然由我同外事組交代。”
顧鬆濤同兩名外事乾部走到廚房門口時，蘇秀蘭正把試做的菌菇清湯盛進白瓷碗，兩人隔著灶台隻點了一下頭。
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