【第51章：外賓宴席臨時點將】
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“明早把襯衫還您，我再把第一條規矩說完。”
蘇秀蘭第二日將洗淨熨平的襯衫送到書房時，顧鬆濤已經穿好中山裝，桌上擺著用工關係變更單和研究所臨時聘用函。
“襯衫沒有洗壞，領口沾的泥點也去了，您先驗過，免得往後說我欠顧宅一件衣服。”
“我昨晚已經送給你，是你堅持歸還，這件事到此為止，我不會拿衣服同你算賬。”
“您沒有量過我的尺寸，這件襯衫改成罩衣也不合身，留在我屋裡隻會讓孫嬤嬤多看幾眼。”
顧鬆濤接過襯衫搭在椅背：“第一條規矩是什麼，你昨晚走到門口還沒有講完。”
“您追我的時候不能送貴重東西，四合院不算，房子要經過房管所買賣，我付多少便是多少。”
“吃飯和看電影也需要花錢，這些是否算貴重東西，你最好提前定個範圍。”
“國營飯店的一頓飯不超過兩元，電影票各買各的，您也不能包下一排座位讓旁人避開。”
“我從未包過電影院座位，不過這條可以答應，另外還有需要補充的嗎？”
門外響起兩聲敲門，陳秘書拿著紅頭通知進來：“顧工，外賓的行程提前了，代表團今日下午到研究所，明晚舉行中餐宴請。”
顧鬆濤接過通知翻到末頁：“原定接待菜單已經審核，行程提前一天，不影響後廚備料，為什麼還要重新送通知？”
“外事組增加了兩名客人，其中一位不食豬肉，另一位對花生過敏，周乾事請蘇同誌上午到所裡調整菜單。”
蘇秀蘭接過附頁：“原菜單有四喜丸子和花生拌菠菜，兩道都要換，熬高湯的骨頭也不能用豬骨。”
“外事組的意思是分桌製作，其他客人仍按原菜單用餐，新增客人單獨準備三道菜。”
“灶台和炒勺若混用，仍有沾染的風險，既然是正式宴請，最好整桌換掉豬肉和花生，省得傳菜時出錯。”
陳秘書說道：“研究所食堂的馬師傅不同意整桌更改，他說備好的肉票已經交到采購科，臨時退換不好走賬。”
“肉票可以轉回職工食堂使用，接待灶改領牛肉和雞肉，采購單重新蓋章便成，不需要浪費東西。”
顧鬆濤把臨時聘用函遞給她：“你願不願意負責這次中餐宴請，身份是研究所接待灶臨時廚師，每日補貼三元。”
“隻讓我改菜單，還是連采買和掌勺都歸我負責，若責任說不清，出了問題又會落到保姆頭上。”
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“菜單由外事組審批，食材由采購科驗收，你負責灶上製作，馬師傅協助，衛生責任按各自簽字範圍承擔。”
蘇秀蘭看完聘用函：“還要加一條，任何人更改菜單或者替換食材，都得經過掌勺人簽字，口頭通知不作數。”
陳秘書立刻記在本上：“我回去讓外事組補充，蘇同誌上午九點能不能到食堂試菜？”
“我先向孫嬤嬤請假，再帶健康檢查證明過去，接待灶的圍裙和菜刀由研究所提供，我不從顧宅拿公物。”
顧鬆濤拿起公文包：“我先去研究所開會，你坐後麵的通勤車，到了辦公樓也不必來找我，直接去外事組報到。”
蘇秀蘭把襯衫朝椅背裡推了推：“顧工放心，公開場合該守的規矩，我比您記得清楚。”
到了研究所食堂，馬師傅正守著一摞采購單，見蘇秀蘭進門便將搪瓷茶缸放到灶台邊。
“周乾事說由你掌勺，我做了二十年大鍋飯，倒要給顧家的小保姆打下手，這安排可真新鮮。”
“馬師傅負責職工食堂，我隻管外賓接待灶，咱們各做各的，誰也不用給誰打下手。”
“接待餐講究刀工和火候，你會做養胃湯，不等於能辦十二人的宴席，到時丟的是研究所的臉麵。”
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