老輩人講，走夜路餓了，路邊的攤子不能隨便坐。有些攤子，天亮就收，收的也不是人間的錢。
我表哥跑長途，跑了好幾年，哪條路黑，哪個鎮子偏，他心裡都有數。
那年冬天，他拉一車貨，半夜路過一個小鎮。鎮子不大，街上黑燈瞎火的，隻有鎮口橋頭那兒，亮著一盞白汽燈，燈底下，支著個餛飩攤。
熱氣騰騰的，白汽一股一股往上冒，看著就暖和。
表哥開了一路車，肚子早餓了，看見餛飩攤，肚子叫得更歡。他把車停路邊，走過去，坐下，喊了一聲："老闆，來碗餛飩。"
攤主是個老頭，佝僂著背，穿著灰布褂子，圍著一條洗得發白的圍裙。他也不應聲，隻顧低頭包餛飩，手快得很，一捏一個，一捏一個，餛飩一個個碼在案闆上，白生生的。
表哥等著，閑著沒事，數了數攤上的碗——一摞粗瓷碗，碗沿都有缺口。
餛飩端上來，皮薄餡大，湯上飄著蔥花，熱乎乎的一碗。表哥餓狠了，幾口就吃完，連湯都喝了。
吃完，他抹抹嘴，從兜裡掏出一張十塊的，往攤上一放，說："老闆，收錢。"
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老頭擡起頭，看了他一眼，擺擺手，指了指攤子邊上一個小竹筐。
表哥低頭一看，竹筐裡，碼著一遝一遝的黃紙錢，整整齊齊。
表哥愣了，說："老闆，我這沒帶紙錢。"
老頭也不惱，又擺擺手，那意思是：記賬。
表哥心裡"咯噔"一下，後脊樑就涼了。
他坐在那兒，又仔仔細細看了那老頭一眼——老頭包餛飩的手，枯瘦，指節粗大，手背上有一塊燙傷的疤，像是年輕時被熱湯燙的。
表哥心裡一動，他記得，他奶奶手上，也有一塊疤，也是手背，也是燙的。奶奶說，那是她年輕時賣餛飩，鍋翻了，燙的。
他再看那攤子，案闆上除了餛飩皮、餡兒，還擱著一隻粗瓷碗，碗裡是調料，紅辣椒麵、蒜末、蔥花，擺得整整齊齊——跟他奶奶擺攤的習慣，一模一樣。
表哥忽然覺得喉嚨發緊，他張了張嘴，想叫一聲"奶奶"，可那老頭低著頭，像是沒聽見。
表哥又把那碗餛飩湯喝了一口，湯還是熱的，鮮的，跟他小時候，奶奶給他煮的餛飩，一個味兒。
他放下碗，心裡說不出是什麼滋味。
他把錢又往攤上推了推，站起來，說："老闆，錢您收著，我先走了。"
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