熬的醬？”
“不是不是。”
唐蒙也知道不是，那醬裡一點肉腥味都沒有，又問：“那麼可是用枸杞熬出來的？”小姑娘搖頭：“也不是，不是。”卻不肯往下說了。
唐蒙想了半天，也想不出第三種“苟”字發音的食材。黃同在旁邊咳了一聲：“怕主家等得心急，先把魚烹上吧。”唐蒙道：“黃左將，這枸醬味道雖說相對清淡，但放到魚裡，多少還是會喧賓奪主吧？”
“我不是用這醬本身，而是用它的汁水。”黃同解釋了一句，從懷裡掏出三枚秦半兩，扔給小姑娘。小姑娘認真把銅錢收入囊中，然後用貝殼盛出滿滿一殼枸醬，再用另一片貝殼蓋住，遞給黃同。
黃同捧著貝殼來到陶甑旁，用力一擠，便有黏稠的汁水沿著縫隙滴下來，淋在魚身上。唐蒙伸出指頭接過幾滴，放在唇角品嘗了一番，頓時恍然大悟。
剛才那股難以捉摸的辣味，在汁水裡更加明顯。唐蒙仔細分辨了一下，這其實就是酒味，但口感比稷酒和稻酒更清爽，用來給魚去腥，可謂極為得適宜。
黃同得意道：“這番禺城裡除了呂府，也隻有她家才有這種醬。可巧就在近前，讓大使見識一下南越烹魚的妙處。”
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說完黃同把醬汁淋到魚身上，把貝殼還給小姑娘，直接上甑開蒸。
小姑娘細致地把貝殼上的枸醬刮回罐子裡，收拾東西正要走，卻被唐蒙攔住。
“這位姑娘，你這竹簍裡還有些什麼醬？”唐蒙問。
“哦，那可多了。這裡有兔醢、雁醢、魚露、卵醬、芥醬……便宜的也有麩醬和舂粉做的米醬，這要看你吃什麼東西了。吃燉雞，得配肉醬；吃肉脯的話得配蟻醬；如果是魚膾的話，生食自然是芥醬最好。”
別看小姑娘耿直不太會講話，一說起醬料來卻如數家珍，一聽就是慣熟的生意。唐蒙聽得有這麼多種醬，真是百爪撓心，複問道：“那……這種枸醬可還有嗎？”小姑娘搖頭說：“如今隻剩一點點罐底，一貝殼都刮不滿。你還想要多的，隻能等下個月再說。”
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