顧北接手，也算是幫了別人一把。
他找了幾個主廚，挨個打了招呼。
讓他們不忙的時候，切菜的活交給顧北去乾。
“主任，顧北是哪兒惹您不順心了？怎麼把這些活兒全甩給他一個人乾？”
趙長輝這話一出口，主廚就笑著調侃上了。
“什麼惹不惹的，顧北自己跑來跟我討的活兒，他想多練練手。”
這鍋趙長輝可不接。
“瞧瞧人家顧北，才多大點兒年紀，就知道主動攬活兒磨刀功。
你們倒好，整天嫌活多嫌手累。”
幾個大廚一聽這話，轉頭就開始訓自己帶的徒弟。
這事兒真怪不到幫廚頭上。
他們切墩切了少說幾個月，手上的刀功雖說比不了師父，可擱外麵飯館裡當個切菜工綽綽有餘。
再練下去能有多大長進？一群幫廚心裡頭壓根不當回事。
顧北沒管別人怎麼想。
阿昴站在旁邊，正一點點教他刀工的基本功。
刀工這東西，說到底是為做菜服務的。
什麼菜配什麼切法，萬變不離其宗——切出來的片要勻，塊要齊，絲要利落，丁要規整。
這事兒沒人比阿昴更熟。
他那刀工放到現實世界裡，簡直跟玄幻片似的。
光看他切菜的樣子，就夠讓人懷疑人生的——隻要他想，刀下的菜想切成什麼樣就切成什麼樣。
“刀拿穩。
注意手型。
腳下也別晃，兩腳自然分開，腰別彎太狠。”
阿昴一句一句地糾正基本功。
顧北一字不落地聽，認認真真地練。
廚房裡其他人——不管是掌勺的大廚還是打下手的幫廚——都看得有點愣。
顧北就那麼自己琢磨著，一邊調整握刀的姿勢、站姿、下刀的力道、揮刀的弧度，沒人指點，全是自個兒在找問題。
“這顧北，還真是吃這行飯的料啊。”
“可不是嘛。
他那天賦真沒得說。
別說咱們了，就說咱飯店裡這些大廚，哪個不是被師父連打帶罵才把基本功掰過來的？你瞅瞅他，這叫啥？無師自通。”
說話那人下巴往顧北那邊努了努。
“那可不。
整個後廚，誰能跟他比？咱師父怕是也不行。”
“咳咳——”
聊得正起勁的兩人身後突然傳來兩聲尷尬的咳嗽聲。
倆人頓時嚇得不敢吱聲了。
說師父壞話被抓了現行，這賬怎麼算？
馬玉昆咳嗽兩聲，算是給徒弟提個醒。
黑著臉警告完，他自己反倒嘀咕上了：“難不成世上真有天賦強到能自己糾正基本功的人？”
顧北壓根沒空搭理後廚這些閒話。
他正全神貫注地練著最基礎的刀法，心無旁騖。
中午飯點，北京飯店忙得腳不沾地。
能住這兒的人，沒一個簡單的。
。他到不輪還台灶上，菜切是就兒活的在現他——係關沒北顧跟饋反啥給人客，去過陣那忙最等
”。口兩墊來過，北顧“
。他呼招子盤著端飛江詹
。子陣一有還飯晚離，了餓都子肚家大完忙飯午，樣一不人通普跟間時飯吃廚後，少不活的乾北顧天今
。氣力補補口兩來想都誰，活力體的久麼這了乾，的吃缺不來從裡房廚
”。嗯“
節章整完看查𝐰𝐭.𝐩𝐨𝐨到請
。手衝了衝頭龍水開擰前池水到走，淨乾拾收墩菜的邊手把，聲一了應北顧
”。腐豆婆麻的炒父師我，嘗嘗快“
。飯米和子筷來過遞地眯眯笑飛江詹
。配絕是實確味滋那，飯米白蓋腐豆婆麻
。裡嘴進塞塊一起夾子筷用著接，裡碗進腐豆勺兩了舀子勺拿，謝聲了說北顧
。老偏感口，點了久得燉腐豆
。了多也得擱鹽
。候火絲一麼那了差法手和機時的芡勾
。的來出囔嘟覺自不裡嘴北顧是話這
。話的樣一全完著說裡子腦他在昴阿，時同此與
。了愣北顧
？準標算才腐豆婆麻的樣麼什道知麼怎他，是題問？了靈麼這得變候時麼什頭舌己自？事回麼怎
”？啥說剛你，北顧“
。清聽沒飛江詹
