。以後一定會越來越好。”
沈南星心口微微發熱。
她也相信會越來越好。
可高興過後，她看著堆滿後廚的碗盤、空掉的菜筐，還有明日一早要去採買的清單，腰背便隱隱發酸。
這些日子，她每日天不亮便去肉鋪和菜市。
回來後洗菜、備料、燉滷味、醃排骨，開門後還得守著竈台炒菜煮麵。等夜裡收攤，往往已累得連手臂都擡不起來。
蘇錦能把前廳照看得井井有條。
可後廚裡的活，洗菜、切菜、搬水、劈柴，單靠她一個人，實在撐不住太久。
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沈南星看著竈邊堆著的木柴，心裡有了決定。
“蘇錦，咱們得招人了。”
蘇錦先是一愣，隨後連連點頭。
“該招！我看你這幾日忙得都沒時間坐下。可咱們招什麼人？賬房？跑堂？還是做菜的師傅？”
“先招個幫工。”
沈南星道：“能洗菜、切菜，最好再能搬水搬柴。後廚的底子活有人分擔，我才騰得出手做新菜。”
“月錢給多少？”
“三百文，包食宿。”
這價錢不算低。
尋常雜役一個月不過兩百文左右，可沈南星知道，後廚的活又臟又累。她既然要人踏實做事，便不能隻拿低價去壓人。
蘇錦立刻找來紙筆。
沈南星寫好告示，又讓秦淮安上次留下的好宣紙裁成合適大小。
誠招洗菜切菜幫工一名，包食宿，月錢三百文。
第二日清晨，告示剛貼到門口沒多久，便有人駐足詢問。
有人嫌後廚油煙大。
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