的複炸，一邊是蟹黃豆腐的煨製。她的動作不快不慢，每一次轉身都恰好踩在火候最需要的時候。
方才那場驚險，像是被她徹底隔在了灶台之外。
周圍幾個參賽者卻沒那麼好受。
有人聽見茶杯落地時，手一抖，鹽勺多撒了半勺；有人被熱茶飛濺的聲音嚇得回頭，鍋裡的湯差點漫出來。
五號灶台的滿堂香主廚臉色尤其不好。
他原本離得最近，清楚看見茶杯的落點。
若不是趙安那枚銅錢，沈南星此刻就算沒傷，也該滿身狼狽。
可她偏偏連節奏都沒斷。
滿堂香主廚咬了咬牙，低頭繼續切菜。隻是他手下那塊豆腐，被刀鋒壓出了一道不該有的裂紋。
評審台上，吳守義望著七號灶台，眼中多了幾分讚許。
“這孩子，心定得很。”
賀老捋著胡子，點頭道：“做菜的人，先得穩住自己的心。她這份定力，比刀工還難得。”
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兩柱香緩緩燃儘。
天井裡的油煙漸漸散開，十座灶台前都擺上了各自完成的主菜。
有人做炙羊排，有人做荷葉雞，也有人端出色澤濃重的醬燒魚。各家酒樓都拿出了壓箱底的本事，香氣混在一起，勾得觀賽席上的人直咽口水。
司事走到場中，高聲道：“主菜出鍋，九位評審試菜！”
十道主菜依次送往評審席。
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