11 如何根據自己的體質選擇合適的水果
當有人問你：“我的蘋果呢？”可能很多人第一反應不是水果，而是手機。水果作為一種符號滲透到生活的方方麵麵，正反映了水果與人們生活的密切關係。但是吃水果也要因人而異，吃得不對，同樣會傷人，這絕不是危言聳聽，我在臨床上經常遇到因吃了不合適的水果而誘發疾病的患者。
水果，水果，自然是含水量豐富，味道以甜味為主，大概很少有人吃苦的水果吧。水屬陰，甘能補，水果最常見的作用是養陰生津，如果根據其性味來分的話，可以分三大類，即甘寒、甘溫和甘平。甘寒的水果除了養陰生津外，還有清熱解毒和涼血的作用，所以陰虛體質或熱性體質的人最適合吃水果，尤其是甘寒或甘涼性水果；甘溫的水果除了滋陰外，大都有養血、補血的作用，所以氣血虛、氣陰虛、氣營虛的虛寒體質之人適合吃甘溫的水果；甘平的水果，各種體質的人都可以吃。痰濁體質或濕性體質之人，食用水果宜適量，不宜多，否則易助濕。具體到每種水果，都有各自的特點，下麵選有代表性的幾種來介紹。
甘寒的水果
梨
雖然看事情不能看表麵，但一個事物的外表多數情況下與其品性是一緻的。“梨花一枝春帶雨”，雖然說的是美人，但也與梨花的品性相吻合。純潔雪白的花朵與果肉的色白、多汁、清新脆甜、不黏滯是統一的，這就是梨的魂。
中醫認為梨有養陰潤肺、化痰通便、解酒毒的作用。梨的種類很多，藥用以雪花梨為佳，就是那種皮有點兒粗糙、個頭較大、果肉較其他梨稍硬一些的，但其甘味鮮美勝過其他梨。新疆的香梨也可以。肺陰虛以常乾咳為多見，痰少或無痰，或痰黏而少，喉嚨幹痛，舌紅少苔或少津，還會兼有陰虛體質易患的便秘、咽炎、乾燥綜合征等。這類病人和肺結核患者、感冒或發熱後口乾舌燥之人等，都可以吃梨。
民間常見的偏方是川貝燉梨。就是將帶皮的梨在柄下一寸處橫切一下，切下的部分不要扔掉，用來作蓋，再用小刀挖去梨芯，放入3～5克川貝，燉40分鐘左右。川貝燉梨既可以喝湯，也可以連梨帶川貝一起吃掉。如果有慢性病而肺陰虧，想長期吃，還可以自製梨膏糖。一般會加川貝或麥冬，痰多的話可以加白蘿蔔，用冰糖或蜂蜜熬成稠厚的膏即可。這類膏不適合舌苔厚膩、痰多的痰濕咳嗽之人，也不適合腸胃寒或脾虛的人服用。
西瓜
西瓜最早源於非洲的撒哈拉地區，想象一下，人在驕陽似火的非洲沙漠裡唇焦口燥時，啃上一瓤甘甜多汁的西瓜，是件多麼爽的事，這個時候任何為其解暑功效所作的文字註解都是蒼白的。再想象一下，現代都市閣樓裡的虛胖者，在空調下打著噴嚏，拉著不成形的稀便，這種人吞咽冰鎮西瓜是多麼滑稽而不明智的自虐。西瓜有“天然白虎湯”之雅號，而中醫主要用白虎湯來治療高熱、口渴、全身大汗、脈快而有力等癥狀。所以西瓜較適合於熱積、血熱或陽氣盛、陰虛體質之人食用。
很多人可能有過夏天發熱或感冒的經歷，這個時候會很難受。在冬天，我們出點兒汗透一下就好了；而暑天本來就已經熱得出汗了，所以不可再用發汗藥，另外，此時喝水多、食慾差，不可用太苦涼的葯以免傷了脾胃。所以暑天熱病汗出，中醫採用的是讓熱邪從小便走的解暑利濕的辦法，同時補氣也不能太滋膩。我們可以看到，中醫對人體自我癒合能力的保護、治療手段的細膩，真是到了極緻。在這方麵，溫病大家葉天士是把好手，他常常用西瓜表皮那層綠色的西瓜翠衣，加上竹葉、麥冬、石斛、西洋參等，來治療暑病汗出傷了氣陰而出現的乏力、發熱等癥狀。
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我們用來治咽喉幹痛的西瓜霜，也主要利用了西瓜皮的清熱作用，其實這個葯是可以自己做的。6～7斤的西瓜，在瓜蒂處切開，挖去部分肉瓤，把1斤皮硝裝入瓜內，然後將切下的瓜皮蓋上，用竹籤釘牢，懸掛於陰涼通風處。約10天後，瓜皮外麵即會不斷析出白霜，將霜陸續掃下裝入瓷瓶內即可。西瓜霜可治咽痛、牙痛或口腔潰瘍。
還有各類甜瓜，新疆的哈密瓜就屬於甜瓜的一個品種。老百姓說的香瓜，其性味及功效與西瓜相似，但寒性比西瓜稍弱一點兒。
香蕉
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子柿
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