酸的水果,因為中醫認為酸能克甘,如山楂、烏梅等。另外,糖尿病患者也要限製油脂攝入,堅果及油脂雖然不是糖,但同樣要限製,因為血脂高了會影響糖的燃燒,導緻血糖不易下降。盡量不吃或少吃煎、炸、烤的食物。酒屬於高能量的飲品,糖尿病患者也應當戒酒。
常見的有降糖作用的食物有苦瓜、豬胰、蠶繭、山藥、南瓜、葛根等,高血糖的人可以選擇食用。
高脂血症
我們常說的高血脂,教科書上一般叫“高脂血症”。血液裡的血脂其實不是一種物質,而是兩種不同的東西。
一個叫膽固醇,它是類脂,有三個主要作用,但並不包括提供能量。它的第一個作用是作為組成身體細胞膜的主要成分,讓細胞膜可以變形,不然細胞就沒法運動了;它的第二個作用是作為合成激素的原料;它的第三個作用是作為合成膽汁的原料,可以幫助脂肪變成小顆粒,有利於吸收。
另一個叫甘油三酯,就是我們平時說的脂肪,它的主要作用是儲存和釋放能量,如果身體是一部車的話,甘油三酯就是車子的備油庫。
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膽固醇和甘油三酯本身並不是壞東西,隻是體內太多了才會引起疾病。膽固醇和甘油三酯用不完了,就會堆積在血管壁上,時間久了,就變成血管的疤了,也就是動脈硬化了,以緻血管越來越窄。而且,如果血液裡的油越來越多,血液就會變稠,容易堵塞血管,這樣就會帶來冠心病和中風等一係列問題。
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