1.5升，夏季或是大量流汗時，一天就應該喝到2升。
記錄自己吃的食物
限製碳水化合物的攝取、過敏、減肥、偏食
有益身體的理由
● 記錄每餐吃的食物並客觀檢查，
可藉此察覺營養是否
均衡
。
●
食物也可能是引發身體不適及過敏的原因
，做記錄能有助於改善和預防。
● 將碳水化合物的攝取量也記錄下來，
就能察覺到自己是否出現暴飲暴食的情況，有助於
減肥
。
來寫飲食日記！
將飲食內容、用餐地點、用餐時的心情、用餐後的身體狀況等記錄下來。
吃米飯、麵食等主食（碳水化合物）時，和沒吃主食時，身體有什麼不一樣的感覺，也把它寫下來。
可藉此調整飲食
把每天吃了什麼記錄下來，之後若要檢查和調整飲食就很方便，可藉此了解自己什麼吃太多、什麼吃太少，有何問題。比方說，如果是“早餐：白飯和味噌湯，午餐：肉醬義大利麵，晚餐：豚骨拉麵”，就會發現自己的飲食偏重碳水化合物，而且還會意識到不能隻吃主食，也要加些肉類或蔬菜。再者，如果飯後經常出現過敏或身體不適，要想找出引發身體不適的食物時，做記錄也很重要。
做記錄時，除了飲食內容外，
也要記下用餐地點、用餐時的心情
等。如果發現自己總是在某家店買甜點，就注意避免經過那家店。再者，要是知道自己會在壓力下暴飲暴食，就要記住用其他方式紓壓，而不是大吃大喝。想搞清楚暴飲暴食的原因，做飲食記錄對此非常有幫助。
吃一口食物要嚼三十下
美肌、小臉、腸胃不適、減肥
有益身體的理由
● 充分咀嚼會讓大腦產生“已經吃了很多”的錯覺，
產生飽
腹感
。
● 充分咀嚼，會將碳水化合物和澱粉分解為身體容易吸收的形式，
不會對腸胃造成
負擔
。
●
臉部肌肉也能得以運動，變得
緊實
。
也能因此察覺平常忽略的食物味道與香氣。
充分咀嚼能分泌出有益美容的唾液成分
或許是因為口感柔軟的食品變多，據說現代人咀嚼的次數越來越少。請試著在用餐時邊咀嚼邊數，每一口都嚼三十下。是不是沒有你想象中的那麼花費時間？你就可以知道自己平常吃飯時，是多麼地沒有好好咀嚼。
隻要充分咀嚼，少量食物就能帶來滿足感，所以也有減肥
之效
。
充分咀嚼，口中會大量分泌唾液，其中也含具有美容功效的成分。一個是腮腺分泌的唾液中所含的“腮腺素”。腮腺素是治療白內障和更年期綜合征的藥物會使用的成分，也能預防黑斑和皺紋。另一個成分是表皮生長因子（EGF），它是一種蛋白質，能促進皮膚細胞再生。
進食時，每一口最少咀嚼三十下，希望有顯著效果的話，則可以咀嚼五十下以上。多次咀嚼還能運動臉部肌肉，消除皺紋、緊緻皮膚，臉也會變小。
用餐的順序應該是：蔬菜→其他配菜→主食
限製碳水化合物的攝取、減肥
有益身體的理由
● 還沒吃含大量碳水化合物的主食前已經覺得飽了。
如此能減少主食的攝取量，有助於
減肥
。
● 蔬菜所含的食物纖維能減緩碳水化合物、脂肪、膽固醇的消化吸收。這種進食順序相較於從主食開始吃的吃法，能更有效地
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避免血糖值急速
上升
。
用餐要注意順序！
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。
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