在地上。
皮子是灰鬃狼的皮，經過河水浸泡之後，表麵的血跡和雜質已經清洗乾淨了，露出灰白色的皮毛本色。
皮子的背麵還殘留著一層薄薄的脂肪和筋膜，需要用工具刮掉。
張祁拿起石刀，蹲在皮子旁邊，開始刮皮。
刮皮是個細致活。不能用太大的力氣，否則會把皮子刮破。也不能太輕，否則刮不乾淨。
張祁的動作很穩，石刀的刀刃貼著皮子的背麵，以四十五度角切入，輕輕一推，一層薄薄的脂肪和筋膜就被刮了下來。
刮掉一層，再刮一層。
張祁一點一點地刮著，把皮子背麵殘留的脂肪和筋膜全部刮乾淨。刮完之後，皮子的背麵變得光滑平整，摸上去柔軟而有韌性。
彈幕又熱鬨起來。
[張祁在刮皮！]
[把背麵的脂肪和筋膜刮乾淨，鞣製效果更好！]
[這手法，專業！]
刮完皮，張祁把皮子放在一邊，開始準備草木灰溶液。
石頭鍋裡的水已經燒開了。張祁端下鍋，放在地上晾了一會兒，等水溫降到溫熱的時候，從灶膛裡掏了一大捧草木灰，倒進溫水裡，用木棍攪拌均勻。
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灰白色的草木灰在水中慢慢溶解，水的顏色變成了灰褐色，表麵浮著一層細密的泡沫。
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