女人守著一摞蒸籠，看火候掐時間，開蓋那瞬間蒸汽轟地湧出來，白茫茫一片把她的臉罩在裡麵。等蒸汽散了，蒸籠裡的包子已經個個發得白白胖胖，表麵光滑膨鬆，麵香蒸騰得整個通道都暖和了幾度。鷹隼眼伸手就要抓，被燙得縮了回來，左手換右手地顛了好幾下才咬下去。包子皮鬆軟，肉餡緊實，汁水滲進麵皮底層的空隙裡，他咬一口汁就往外冒，他連忙吸住，吸得嘴唇上油光鋥亮。
油餅是最後烙的。薑暮煙把擀好的麵餅胚子放進抹了薄油的平底鍋裡，麵胚落進熱油發出滋啦一聲響，蔥花的香氣猛地升起來，在爐火上方炸開一團濃鬱的焦香。她用鍋鏟把餅轉了一圈再翻麵，另一麵已經烙成了均勻的金黃色，表麵鼓起一層酥脆的殼。整張餅出鍋的時候外皮輕輕一碰就掉渣，掰開來裡麵層層分明，蔥碎夾在每一層的縫隙裡，被油浸透了變成半透明的深綠色。
她把第一張油餅撕成幾塊放在矮桌上。老頭拿了一塊，先沒吃，把餅湊到鼻子跟前聞了又聞。那塊餅的焦香和蔥香和油香混在一起，像一把鑰匙旋開了他記憶深處某扇生鏽的門。他把餅塞進嘴裡，咬下了第一口。酥脆的外殼碎在他齒間，發出哢嚓一聲響。
他嚼著嚼著，忽然低下頭，用拿餅的那隻手背在眼睛上狠狠擦了一下。
動作很快，快得像什麼都沒發生過。但坐在他旁邊的薑暮煙看得很清楚。她沒說話，把自己手裡那張油餅也撕了一塊遞過去擱在他碗邊上，然後起身去端下一鍋餃子。
鍋裡水汽蒸騰，爐火燒得旺旺的，通道裡溫度比平時高了好幾度。所有人圍在爐子邊上坐著、蹲著、站著，碗裡盛著熱騰騰的餃子和包子，手裡捏著金黃的油餅。小姑娘吃得太飽了，靠在疤臉女人身上打瞌睡，嘴角還沾著一小片蔥花。小男孩已經睡著了，手裡攥著半個包子，攥得緊緊的，夢裡還在蠕動著嘴巴吧唧吧唧地嚼。
薑暮煙自己坐在最外圍，靠著一根通風管，手裡端著一碗餃子湯。湯底清亮，浮著幾朵油花和一小把蔥花。她慢慢地喝了一口，熱氣撲在臉上，又暖又潤。
係統，她在腦海裡說，你說他們有多久沒吃過這樣的飯了？
嚴格算的話，第一頓餃子應該是十年前冰期剛開始的時候。之後三年物資逐漸耗儘，主食從穀物變成麥麩，再變成草籽和樹皮，最後變成這十年裡的糊糊和偶爾的野菜。
十年。一頓正經的餃子都沒吃過。
是啊。
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