南瓜包

南瓜包

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材料　Ingredient

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南瓜750克，糯米粉、豆沙各500克，澄麵250克，澱粉150克。

調料　Spices

吉士粉、白糖各90克，可可粉2大匙，植物油1大匙。

準備工作　Ready for cooking

1　南瓜削去外皮，切成厚片，入蒸鍋蒸30分鐘，取出搗成泥。

2　豆沙撒上少許澱粉搓成長條狀，切成每個10克的餡心。

3　南瓜蓉放入盆內，加入白糖、吉士粉和少許清水調拌均勻。

製作步驟　Step by step

1　加入糯米粉、澄麵150克和澱粉調拌均勻，再揉成麵糰。

點要飪烹

。紋條出壓，狀球圓成滾。口收餡沙豆入包再，皮成扁按，子劑小成揪，條長成搓　2

。糰麵成揉粉可可入加，熟燙水沸入倒，內盆入放麵澄克001　3

。可即鐘分51蒸鍋入，上子箅的油刷在放，上坯生瓜南在插，段小成切，條細成搓　4

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