逐口喝下，這樣才容易令其完全在體內吸收。如果大口痛飲，蔬果汁的糖分便會很快進入血液當中，使血糖迅速上升。
飯後2小時喝，和吃水果的原理一樣，因為水果比其他食物容易消化，所以為了不乾擾正餐食物在腸胃中的消化，飯後2小時飲用較合適。
避免夜間睡前喝，因夜間攝取水分會增加腎臟的負擔，身體容易出現浮腫。
蔬果汁的搭配至關重要，因為隻有搭配合理才能讓營養均衡，我們喝完之後才會獲得健康。當然，在搭配蔬果之前，首先要了解各種蔬果的營養功效。
蔬菜的營養功效
蔬菜中含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維等，其中植物激素在幼嫩芽的蔬菜中含量最為豐富。而且蔬菜不含脂肪，有少量的蛋白質。我們人體所需的維生素A和維生素C等，絕大部分都是由蔬菜提供的。
此外，蔬菜中還含有B族維生素，一些綠色、黃色蔬菜中還含有豐富的胡蘿卜素。蔬菜根據品種和部位的不同，所含的營養成分也有所不同。
水果的營養功效
水果中大都含有維生素、碳水化合物及各種微量元素，尤其是維生素C和B族維生素含量最為豐富，此外還含有色素及多種有機酸，對人體健康大有裨益。
蔬菜水果的互補原則
原則一：不可相互代替
總體來說，水果和蔬菜中都含有豐富的維生素，也都含有豐富的鈣、鉀、鎂、銅、鈉等礦物質。但人們對水果和蔬菜是各有偏愛，有人愛吃水果，有人偏愛蔬菜，有人以為兩者可以互相代替，實際並非如此。因為它們的營養成分和含量各有特點，其特殊的生理作用和功能也不儘相同。
原則二：經常變換種類
每種蔬菜和水果中所含的營養物質都各有偏重，如土豆中含澱粉多，紅色的水果含番茄紅素多。因此選擇吃蔬菜和水果時，一定要經常變換品種，搭配食用，並且適當配合脂肪、蛋白質等一同進食，這樣才能補充身體所需的營養物質。
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原則三：與主食搭配
儘管蔬菜和水果的營養比較豐富，但不能因此就將其代替主食，否則會導致身體貧血或出現營養不足，造成免疫力低下，影響身體健康。營養專家建議：主食的攝入還是必需的，蛋白質含量高的魚、肉及蛋類等也要適當補充，蔬菜的攝入量應多於水果。這些食物相互搭配，才能帶給我們充足、全麵的營養，保證身體健康。
從整體上講，水果的營養低於蔬菜。儘管水果和蔬菜中都含有維生素C和礦物質，但在含量上有一定差別。水果中隻有鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃等含維生素C較多，其他水果中的維生素C和礦物質都比不上蔬菜。蔬菜中不僅膳食纖維含量遠高於水果，而且它所含的是不可溶性纖維，能促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質，但水果就無法達到這個功效。因為水果中所含的主要是可溶性纖維——果膠，它不易被消化和吸收，而且還會讓胃的排空速度減慢。
材料 蘋果（富士）2個，水100毫升，綠花椰適量。
做法
1 蘋果洗淨，切成小塊。
2 在果汁機內放入蘋果和水，攪打均勻。
3 把果汁倒入杯中，用蘋果和綠花椰裝飾即可。
貼心提示 製作蘋果汁時，要儘量在短時間內完成。加入冰塊，味道會更好。
材料 蘋果60克，檸檬半個，涼開水60毫升，碎冰60克。
做法
1 蘋果洗淨，去皮、去核及子後切成小塊；檸檬洗淨，取半個壓汁。
2 將碎冰除外的材料放入攪拌機內，最後在杯中加碎冰即可。
貼心提示 此果汁顏色鮮豔，有少許泡沫，可以在榨汁的時候加入刨冰。加入香蕉，味道會更好。
材料 蘋果1個，原味酸奶60毫升，蜂蜜30克，涼開水80毫升，碎冰100克。
做法
1 蘋果洗淨，去皮、去籽，切成小塊備用。
2 碎冰、蘋果及其他材料放入攪拌機內，以高速攪打30秒即可。
貼心提示 可根據個人口味增加酸奶的分量。
材料 蘋果1個，番荔枝2個，蜂蜜20克。
做法
1 將蘋果洗淨，去皮，去核，切成塊。
2 番荔枝去殼，去籽。
3 將蘋果、番荔枝放入攪拌機中，再加入蜂蜜，攪拌30秒即可。
貼心提示 以果實大、果肉多、無蟲害的番荔枝為好。冰箱冷藏後飲用，口感會更好。
材料 蘋果1個，原味優酪乳60毫升，蜂蜜30克，涼開水80毫升。
法做
。用備塊小成切，籽去、皮去，淨洗果蘋將 1
。可即鐘分2打攪速快，內機汁榨入放料材他其及果蘋將 2
。富豐更會味口，後糖紅量適入加。口可爽冰更，冰碎許少入放可 示提心貼
。升毫001水冰，個半子橙，個1梨 料材
法做
。淨洗、籽去、皮去梨；皮去子橙將 1
。可即肉果出濾，汁成打攪內機汁榨入放起一水冰與，塊切小大當適以料材上以將 2
。好更會道味子李入加。錯不也道味，替代蜜蜂許少加水開涼用可，水冰有沒如 示提心貼
。量適蜜蜂，根1蕉香，個1果蘋，個1梨白 料材
法做
。狀塊成切後皮剝蕉香；塊切後核去，皮去，淨洗果蘋和梨白 1
。汁出榨，中機汁榨進放果蘋和梨白將 2
。可即汁成拌攪起一，蜜蜂的量適及蕉香入加，中杯入倒汁果將 3
。水開涼量適加可時汁榨 示提心貼
。升毫05水，個1梨雪 料材
法做
。塊小成切，淨洗水用梨雪 1
。可即勻均打攪，內機汁果入放水和梨雪把後然 2
般一 示提心貼
