【第38章 飯局】
------------------------------------------
周三下午，何雨柱親自在後廚盯灶。
十道菜，他列了單子——黃燜魚翅、紅燒鮑魚、蔥燒海參、清蒸石斑、烏魚蛋湯、羅漢齋、蜜汁叉燒、脆皮燒鵝、杏仁豆腐、拔絲蘋果。前八道是譚府招牌，後兩道是甜品。趙師傅負責灶台，何雨柱在旁邊打下手，同時盯著每道菜的火候和擺盤。
"何先生，"趙師傅一邊翻勺一邊說，"這桌客人什麼來頭？你親自盯灶？"
"鄧伯的朋友，從上海來的。"何雨柱說。
趙師傅哼了一聲："上海來的資本家，嘴刁。你小心伺候著。"
"我知道。"
下午六點，客人到了。
鄧伯軒站在酒樓門口迎接，一共九個人——加上鄧伯自己，正好十個。何雨柱在櫃台後麵看著，心裡快速地辨認。
走在最前麵的是一個五十多歲的男人，穿灰色長衫，戴金絲眼鏡，走路不緊不慢，一看就是做實業的——這應該是做紡織。旁邊跟著一個三十多歲的男人，穿西裝，沒打領帶，身材結實，眼神很穩，話不多——這應該是做航運的。再後麵是一個四十多歲的胖子，穿綢衫，手裡拿著一把折扇，逢人就笑——做地產的。其餘幾個是隨行的夥計和秘書。
鄧伯軒把人引上二樓，進了最裡麵那間包間。
何雨柱讓阿強上去倒茶，自己留在後廚盯菜。
第一道菜黃燜魚翅上來的時候，包間裡很安靜，隻有筷子碰碗的聲音。過了一會兒，王老板開口了："這魚翅，燜得到位。翅針軟而不爛，湯濃而不膩。在香港能吃到這個水平的，不多。"
"王老板過獎了。"鄧伯軒說，"這是譚府的招牌，何老板親自盯的灶。"
"何老板？"王老板愣了一下，"就是那個十六歲的小老板？"
"十六歲怎麼了？"鄧伯軒笑了，"菜好就行。"
王老板沒再說什麼，但何雨柱在門外聽著，心裡清楚——這些上海來的資本家，嘴上客氣，心裡未必把一個十六歲的酒樓老板當回事。在他們眼裡，他就是個廚子。
菜一道一道上，酒一杯一杯喝。
吃到一半，話題轉到了禁運上。
"五月份聯合國一禁運，我們的生意就難做了。"王老板歎口氣，"以前棉紗從上海運到香港，再轉口到東南亞，一個月能走十幾個貨櫃。現在？上海的貨出不來，東南亞的訂單接不到，廠子都快停工了。"
"我們做貿易的也一樣。"那個三十多歲的男人開口了，聲音不高，但很穩，"以前跑上海到香港的航線，一個月能跑三四趟。現在禁運，貨少了一半，船停在港口曬太陽。"
何雨柱端著一盤清蒸石斑進來，正好聽到這句話。他把魚放在桌子中間，沒說話，轉身要走。
"等等。"那個三十多歲的男人叫住了他。
何雨柱轉過身。
"你就是何老板？"男人看著他，"鄧伯說你十六歲？"
"是。"何雨柱說。
男人上下打量了他一眼，又問："你這譚府做高端包桌，一天能做幾桌？"
"五六桌到八桌。"何雨柱說。
"不錯。"男人點點頭，接著問，"何老板，你覺得香港以後什麼生意最有前途？"
包間裡一下子安靜了。
所有人都看著何雨柱——一個十六歲的酒樓老板，被一個做貿易的商人問"香港以後什麼生意最有前途"。這問題，要麼是隨口一問，要麼是故意考他。
何雨柱沒直接回答。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
他看了那個男人一眼，反問了一句："這位先生怎麼稱呼？"
"。剛玉包，包姓"
。說柱雨何"？吧大響影受意生，後以運禁，口出進做生先包"
"。多還半一了跌量口轉後以運禁，港口轉是港香。小不"：了笑後然，下一了愣剛玉包
"。錢生能還，來下留能錢。融金靠，業造製靠，業實靠得後以。了走就遍一過裡手從錢，神財路過是口轉"，盤托的裡手下放柱雨何"。了口轉靠隻能不後以港香以所"
。了靜安更裡間包
"。料原有沒，人工有沒，廠工有沒，港口轉個是就港香？業實麼什有港香？業實"：柱雨何著看，子筷下放板老王
"。來起帶能都意生的邊周，房住要、衣穿要、飯吃要人工個百幾，人工個百幾養能子廠個一。活能都遊下上，衣成、染印、布織、紗紡，來起做織紡。稅交用不家國邦聯英和國英到口出品織紡，惠優稅關有；宜便海上比工人，力動勞有；便方來進運料原，口港有港香。有都術技、器機、人工，來過搬子廠的海上"，說柱雨何"。業實是就織紡"
。口一了喝杯酒起端，話說沒板老王
。人輕年的法想有個一看是在現，子廚個一量打是才剛——了變神眼的柱雨何著看他但，話說沒也剛玉包
"？靠麼怎，融金靠說你。著不摸都邊連資華，打渣、豐彙，著持把人國英讓都融金的港香"，扇折著搖，了口開子胖的產地做"？呢融金那"
"。世一了不持把，時一了得持把人國英。了來起就然自行銀，了來錢，了來人。跑港香往在也錢，跑港香往在都家行銀的海上"，說柱雨何"。著不摸後以表代不，著不摸在現"
。話接再沒，笑了笑子胖
"。怪見別位各，攔遮個沒話說，輕年板老何。酒喝酒喝，來來來"：場圓個了打，杯酒起端他。話說沒，笑著帶上臉，著看邊旁在軒伯鄧
"。單簡不，板老小個這你"，杯酒下放板老王"，伯鄧"
。著嚼慢慢，斑石子筷一了夾後然，句一了接剛玉包"。單簡不也菜"
。了樣一不氛氣但，續繼局飯
頭點點他跟會人有，來進再他在現。眼一看多人沒，菜上來進他，子廚當柱雨何把家大前之
