【第31章 嚇唬眾禽】
------------------------------------------
初夏的北平，天已經熱了起來。
然而泰豐樓後廚更熱。
幾口大灶燒著火，蒸籠冒著白汽，案板上擺滿了雞、鴨、豬肉和各色配菜。
百人同鄉宴還剩兩天。
後廚上下，沒人偷懶。
蘇牧站在案板前，手裡拿著一盤切好的雞絲。
他看向楊文學。
“這盆雞絲，你切的？”
“是，師父。”
楊文學擦了把額頭的汗，站得筆直。
蘇牧把雞絲放回案板，點了點頭。
“行，沒糟踐東西。”
楊文學眼睛一亮。
旁邊幾個學徒也跟著鬆了口氣。
這些日子，他們算摸清楚了。
蘇師傅平日裡好說話，甚至還有點懶散。
可隻要圍裙一係，站到灶台邊上，臉色就變了。
食材不新鮮，不行。
案板不乾淨，不行。
肉絲切斷了，不行。
蔥段長短不一，更不行。
前兩天有個小學徒切雞片，圖快，刀下得猛了些，半盆雞片厚薄不均。
最後被蘇牧罵的臉都綠了。
從那以後，後廚再沒人敢拿“差不多”三個字糊弄蘇牧。
“文學。”
“師父。”
“去準備粉蒸牛肉的肉片，厚薄要一樣。”
“明白！”
“趙順。”
“蘇師傅，您說。”
趙順趕忙湊過來。
自從劉成被趕走，他收起了以前那點小心思。
如今泰豐樓的川菜賣得火爆，跟著蘇牧乾活，工錢沒少，客人還時不時給賞錢。
傻子才繼續擰巴。
“甜麵醬炒熟，裝罐封好。醬油、醋、花椒粉按我寫的份量分開備著。”
“還有做涼菜的料汁，給我用瓶子裝好放到架子上。”
“得嘞！”
楊文學把切好的雞絲平碼進大碗。
他這段時間進步很快。
以前他隻是個打雜的，洗菜、掃地、倒泔水，後廚裡誰都能使喚他。
現在不一樣了。
有師傅親自教著。
雖然還是沒能上灶。
可光這一手切配的本事，已經壓過店裡不少老人。
而且師傅已經許諾，等這次宴席忙完了，就開始教他炒菜。
他現在感覺自己渾身上下使不完的勁！
請前往ｏｏｐ．ｔｗ閱讀本書最新內容
一時間，切菜聲、剁肉聲、刷鍋聲響成一片。
蘇牧站在旁邊看了一會兒，見所有活兒都井井有條，便滿意地解下圍裙。
“文學。”
“師父。”
“我帶小棠回去了，你們準備完了就歇一會。”
“有事去找王掌櫃。”
“師父您放心。”
楊文學點點頭。
蘇牧轉身去了後院！
蘇小棠正坐在後院的小桌旁，抱著一本書認字。
聽見蘇牧喊她，她立刻把書合上。
“哥，咱們回家嗎？”
“嗯。”
蘇牧牽住她的手。
兄妹倆出了泰豐樓。
一路回到南鑼鼓巷。
進了九十五號院，便瞧見前院水槽邊站著幾個人。
易中海端著搪瓷缸子。
閻埠貴蹲在一旁洗菜，手裡那兩根蔫蘿卜葉子，翻來覆去洗了半天。
賈張氏坐在小板凳上，臉色還是不太好看。
上回那頓辣油渣，差點把她送走。
緩了十來天才緩過來勁！
可賈張氏這人，是記吃不記打。
現在聽說蘇牧承辦了上百人的宴席，她心裡那點饞蟲又活了過來。
過百人的席麵！
？肉少多有得那
。了菜盤兩炒夠都，油的沾底鍋光
。貴埠閻上拉又，院前到喊氏張賈把就早早海中易
。白明得算盤他
。著氣客都了見人貴少多，人紅的樓豐泰是今如牧蘇
。住不壓定肯，壓硬
！麵臉個那沒也他
。子麵點給得總牧蘇，來出擺話些這”戶難困濟接“”助互裡鄰“把要隻是但
。盒飯個兩帶天一怕哪
。水油少不沾能也，來下月個一
。來上迎著笑就海中易，邊壁影到走剛牧蘇
”？了來回，傅師蘇“
”？事有爺大易，嗯“
”。事個麼這是“
。子嗓清了清海中易
”。席大辦要天兩這樓豐泰們你，說坊街聽我“
”。事回麼這有是“
”。好就那“
。了深更笑的上臉海中易
”。坊街襯幫襯幫能不能看看，事本有在現你“
”。戶難困的裡院給分，費浪別也肉剩菜剩。來回盒飯個兩帶天每後以“
。話接上馬，轉一子珠眼的頭後片鏡眼貴埠閻
”。德積叫這，對對對“
”。事好是歸總，氣福點積多，小還妹妹你“
。頭出探裡屋從都，靜動見聽人少不裡院
。笑了笑，海中易著看牧蘇
！己自著記惦要總人些這
”？拿外往裡食飯的軍將鄧從我讓是這你，爺大易“
。手擺擺海中易
”。西東的下剩些帶就，的拿不拿麼什，說麼這別“
”。西東的人別是也的下剩“
。道說牧蘇
”。賬對得樓豐泰，少多下剩，的來送軍將鄧是都，袋少多麵米，隻少多鴨雞，斤少多肉豬“
”？算麼怎賬，來出西東帶我“
。住僵笑的上臉海中易
”？菜剩盒兩查會還誰……這“
”。算了說我是不又，查不查，的說話這你“
