這些知識是一位醫學教授告訴他的。鹽吃得太多又無法正常排出時，人的身體就會被鹽醃著，並且會沉澱到血管裡麵，影響血液正常流動，這樣一係列的問題也就出來了，比如血管老化，腦血栓，還可能引發胃癌等。在網上搜查後我發現，百分之四十的癌症可能和過多吃鹽有關。油吃得太多所導致的後果很多地方與多吃鹽是一樣的，它會導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多，而這些過多的膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果可能是心臟病發作；一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。
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如果能夠將這些多吃的鹽和油排出體外，便可以減輕它對身體的傷害。排出多餘的油和鹽的方式主要有兩種，一種是與汗液一起排出，一種是與尿液一起排出。所以油鹽吃得偏多時一定要多出汗，或多喝水，水不能喝得太少，當然也不能過多。當代人的生活水平普遍提高了，油鹽往往會吃得較多，因為油鹽稍多一點，菜確實好吃一些。對於從事體力勞動的人而言，油鹽稍多吃一點其實並不會產生太大危害，關鍵是很多人從事的是腦力勞動，平時活動得相當少，也沒怎麼出汗，這類人如果油鹽攝入較多的話，時間一長各種嚴重疾病可能會爆發，到了那個時候後悔也就來不及了。
那天點菜時，那位企業家特意囑咐飯店老板少放油鹽，後來吃飯時，他檢查後說，菜中的油鹽還是放多了。當我深刻認識到多吃油鹽的危害後，我總是儘量控製油鹽的攝入，因為它的後果太可怕了。
二、少打針吃藥的重要性
我們都知道人的身體是存在強大的免疫能力的，我們也經常會從各種媒體上看到，過多打針吃藥是有害身體健康的，但為什麼很多人照樣會過多打針吃藥呢？因為生病後他們會過於相信醫藥，而不相信自己的抵抗力。
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