何雨柱看著鍋裡那層均勻包裹的血沫,嘴角不受控製地往上揚。
成了!
兩張方桌拚在一起,擠滿了人。
桌上除了這盤剛出鍋的永州血鴨,還有何雨柱端來的幾碟涼菜。
吳奶奶抱著一籃粽子坐下,趙奶奶則提溜著一壺雄黃酒。
開吃前,老規矩不能省。
吳奶奶拿起棉簽蘸滿雄黃酒,在那群孩子和秦淮茹的腦門上,一筆一劃寫下歪歪扭扭的“王”
字。
說是能鎮住五毒邪祟。
接著又是煮雞蛋在身上滾一圈,剝殼後對著太陽晃了晃才分發下去,圖個平安順遂。
“別客氣,嘗嘗這個!”
呂辰笑得燦爛,手指點了點那盤色澤深沉的鴨子,“柱子出的手藝,我出的主意。”
眾人目光聚焦在那盤鴨肉上。
深紅的醬汁裹著細碎的血渣,看著新奇,卻沒人敢下嘴。
猶豫片刻,王營長率先動了筷子。
夾起一塊,送入口中。
牙齒切斷鴨肉纖維的瞬間,香辣味在舌尖炸開。
肉質緊實彈牙,完全沒有柴澀感。
最絕的是那層鴨血顆粒,滑嫩中帶著微妙的阻力,醇厚的氣息在口腔中蔓延。
沒有一絲腥氣,隻有滿嘴留香。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
“妙啊!”
王營長放下筷子,拍手叫好,“這味道夠勁!又香又辣,鴨肉有嚼頭,這點血點子簡直是點睛之筆!”
張科長也忍不住豎起大拇指:“柱子,你最近進步神速啊!這做法聞所未聞,新鮮!”
何雨柱撓著頭,一臉憨笑:“全靠小辰教得好,鴨子也是他搞來的好料。”
趙編輯慢條斯理地咀嚼著,細細品味後點頭道:“辣而不燥,鮮香厚重。
這鴨血掛得住,既提了味,又增了色。
小辰,你這招是從哪本野書上學的?別致得很,‘見紅’嘛,好彩頭。”
孩子們辣得嘶哈嘶哈吸氣,眼睛卻離不開桌上的肉,嘴裡塞得鼓鼓囊囊,含糊不清地喊著好吃。
碗裡的肉丁被舔得乾乾淨淨,幾個小家夥吧唧著嘴,嘴裡還念叨著:“柱子哥手藝絕了!”
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