【第三章 社交宴請 姿態“拿捏”好，禮儀做到位】
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請客吃飯，倒酒也有不少講究
周末，劉威請同事吃飯。
幾人落座，菜品上了兩三個後，作為主人，劉威開始給同事們倒酒。他隨手拿起酒杯，就給身邊的小王倒酒。誰知卻被小王製止了，笑著指出他倒酒的方式不對。
劉威大聲抗議：“什麼？竟然說我不會倒酒？你倒是說說，哪裡不對了？”
小王笑著說：“首先，你倒酒的順序就不對。丁哥年長幾歲，你應該先給年長者倒酒。其次，你給我倒半杯，是不是對我不滿？”
此話一出，劉威頓時拍起腦門，一邊站起來給丁哥倒酒，一邊笑著賠禮道歉：“對不起，丁哥，是我疏忽了。”
丁哥也笑了，開玩笑地說：“咱兄弟幾個，沒必要太講究，一會兒你自罰三杯就可以了。不過，招待客戶，可要尊重咱們中國人的斟酒禮儀哦。要不然，可就得罪人了。”
斟酒真的這麼重要嗎？當然！在酒局上，斟酒的講究非常多，稍有差池，就可能失了體麵，成為笑料。嚴重了，很可能得罪人，讓人心生記恨。
那麼，怎樣斟酒才能讓客人滿心歡喜呢？
斟酒要選恰當的時機
酒局正式開始後，五分鐘之內，應適時將酒倒入大家的杯中。若飲用的是冰鎮或加熱的酒品，應在首道熱菜上桌前，依序為眾人斟酒。對方乾杯之後，及時為其添酒。
如果酒桌上備有多種酒水，應遵循一定的先後順序，通常為紅酒——白酒——啤酒（或飲料）。
斟酒的順序有講究
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