砍掉自己的手指。剛來沒多久的老梁反應最快，一邊往外跑，一邊說可能有地震。經驗豐富的我立即控製住了混亂的場麵，告訴大家一定是門口來了很多坦克。正想到外麵看看到底發生了什麼事情，還沒有跨出廚房門，就被黑壓壓一大群坦克兵給圍住了。領頭穿著迷彩服的少校拍著我的肩膀說：“Happy New Year，Chinese guys！（新年快樂，中國人！）給我們準備了什麼新年大餐？”看著他們六七十人我麵露難色，我們明天才開業，今天連料還沒有備好。
少校打了一個響指，隻見一個小嘍囉衝上一輛坦克，轉動炮塔把炮管對準我們的廚房。少校得意地笑著說：“你們一定能給我們做點什麼可以吃的東西，你想想。”
我第一次見到這種非吃不可的架勢，同時也為這些大兵的執著所感動，跑進廚房趕緊讓廚師做了60多份揚州炒飯，打好包給他們送了出去。看著這一群像大孩子般的美國兵鑽進坦克離去，我對這場戰爭又多了一分不解。
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就這樣，我在2003年的最後一天晚上，做成了餐廳第二次開業的第一筆生意，60多份揚州炒飯收了300多美金。當天晚上，我和廚師都吃了饢餅——本來準備吃炒牛肉慶祝一下，但廚師不乾——這牛肉要賣錢的，舍不得吃。
次日清晨，是2004年的第一天，為了能在這個特殊的日子睡個懶覺，我們已經在頭天夜裡把菜全部準備好了。如果不是偷懶，我們就該趕早去餐廳洗菜淘米了——不過，這天清晨，在綠區第一檢查口，發生了巴格達淪陷以來數一數二的大爆炸——我們因為睡懶覺，躲過了劫難。
當天早上8點，我們還在海法，就隱約聽見巨大的爆炸聲從遠處傳來。這次的感覺十分勁爆，能同時體會到爆炸的遙遠和震撼兩種感覺。我睡在床上，都感到20多層的大樓在晃動。而此時，爆炸的中心，我們天天路過的綠區檢查口離我們有3公裡之遙。
當時正逢綠區檢查口繁忙的高峰時期，打工的伊拉克人排著隊等待通過檢查口進入綠區（如果前幾天替我們裝修的阿拉伯裝修隊還沒完工的話，這次一定要倒黴），滿裝炸藥的汽車順著排隊人群緩緩開向檢查口。在離檢查口還有幾米的地方，執勤美軍攔住了它，駕駛員引爆了炸彈，當場死亡七十九人，受傷人數高達兩百人以上。除了少數執勤美軍之外，多是給美軍打工的“伊奸”。
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