米磨成米漿，加入一定比例澱粉，過濾後備用。水中加適量堿，燒開後倒入米漿，一邊倒一邊攪拌，起大泡後關小火再攪片刻，舀起在碗中，常溫冷卻後脫模即可。
請訪問ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ獲取最快的章節更新
隻是煮的時候千萬小心，別煮糊了。
做好的涼糕放在冷水中浸著，吃時再撈出來，澆上略稠的紅糖漿，還可以放少許炒熟的黃豆粉和芝麻碎，用小勺挖著吃。米香味濃鬱，口感軟糯Q彈，涼沁沁地吃下去，整個人都舒服了。
另外一樣是米涼蝦，做法就更簡單了，米漿煮熟用大漏勺過濾，漏到涼水中就定型成了短胖可愛，頭尾尖中間鼓的米涼蝦。
做好的米涼蝦裝在桶裡，吃的時候舀在碗中，和上鎮過的涼水和紅糖汁，咕嚕大口喝下，都不用嚼，順著喉嚨就咕嘟到胃裡了，一個字總結：爽！
。品佳的足十香甜，渴解涼清是都說來的總但，秋千有各卻感口的蝦涼和糕涼，多不差料原
！嘛壓壓西東的涼甘糯甜點吃得總，胃燒西東的辣鮮這，糕涼或蝦涼份買得不少，人客的皮涼辣加了吃少不
！己自著虧不絕，己老你愛個一打主，民子雍大
