【第033章 年中總結大會】
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時間很快來到了年中總結大會那天，會議室坐得滿滿當當。
小蘇提前一天把桌椅重新排過，又在門口放了簽到本，投影屏上打著"林記食品年中總結大會"幾個字。各部門的負責人到得比開會時間早，三三兩兩聊著，聊得最多的還是門店和線上。
林越進門的時候，掃了一眼這間會議室。落地窗、長條桌、投影屏，一切都越來越有樣子了。
林越在主位上坐下："開始吧。"
第一個彙報的是周姐。
她把運營數據投到屏幕上："直營店六十二家，裂變店兩百零三家，全國門店統一用工廠料包和標準SOP。"
"半年前，咱們的直營店還是二十八家。"周姐補了一句，"現在半年後我們翻了一倍還多。"
"店內生意情況怎麼樣？"顧清瀾問。
"爆滿。"周姐說，"尤其節假日，隊伍能繞店一圈。唯一的問題是店員不夠用，培訓趕不上開店速度。"
接著是老劉。
"工廠滿負荷運轉，灌裝線連軸轉，工人三班倒。"他頓了頓，"區域廠第一座已經在改造，後兩座選址剛定下來。現在最忙的是線上發貨，鎖鮮裝、真空裝、禮盒裝，每天發出去幾萬單，晚上十點都還在裝貨。"
"線上什麼時候開始做的？"林越問。
"建廠的時候同步啟動的。"老劉說，"當時想著工廠產能有餘，別浪費，就往線上鋪了一版小吃。沒想到，這一鋪反而成了增長最快的路子。"
孫律師的彙報最簡短："專利雙保險落地，配方工藝發明專利受理，核心配比商業秘密保護等沒有任何遺留問題。"
林越點頭，看向陳會計。
"到我了。"陳會計清了清嗓子，把財務報表投上去，"先說結論：半年度經營利潤，六億二千萬。"
會議室安靜了一瞬，隨即有人倒吸一口涼氣。
陳會計一項一項拆："線上鹵味小吃銷售，利潤三億兩千萬，最大頭，就是老劉說的線上那攤子；線下門店，直營加裂變，利潤兩億；工廠供料毛利，一億。加起來六點二億。"
"淨利潤率多少？"林越問。
"淨利率兩成多。"陳會計說，"餐飲裡算高的了。"
"賬麵總資產呢？"顧清瀾問。
"十一億多。"陳會計說，"林總注資的那筆錢結餘五億多，剩下是經營利潤的沉澱。"
全場又是安靜。去年這時候，這個數字是零，是負數，是遣散費三萬六。
老劉咧嘴笑，周姐攥著筆，孫律師推了推眼鏡，小蘇在旁邊捂著嘴。林越臉上沒什麼表情，心裡在核對：賭石那筆錢還剩五億多，這兩年經營賺的，已經快趕上它了。
顧清瀾坐在他右手邊，一直沒出聲。有人小聲說"顧總怎麼沒反應"，她聽見了，隻是笑了笑。她見過上市公司一年的流水，幾十億上百億都經手過，六點二億的利潤，在她眼裡這些還還夠不上讓她失態。
"賬是好賬。"顧清瀾開口，"但有幾件事，得在會上說清楚。"
她把風險清單投上去，一條一條念：
"第一，香料供應。核心香料還依賴外部中間商，人家卡一下脖子，成本就得漲三成。這一條，斷不得。"
"第二，設備。廠裡的灌裝線、封口機，用的還是國產老一代，夠用，但不夠先進，進口的新設備貴一倍還多。設備這關不過，產能差不多就到頭了。"
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
"第三，人才。門店擴張快，店長、師傅、區域負責人，處處缺人。人跟不上，店開得越快越危險。"
"第四，品牌仿冒。味道好了，仿冒的也多了，市麵上冒出來好幾家山寨店，需要盯著打。"
"第五，現金流。賬麵好看，但擴張、建廠、研發都在燒錢，容錯空間不算大。"
會議室安靜下來。剛才的興奮勁，被這五條壓下去一半。
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