【第34章 和香牛肉包：出道即巔峰】
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七月最後一天。
槐蔭老街的清晨裡，除了豆漿的醇香和炒肉大包的霸道，又多了一股子勾魂攝魄的香料味。
早早早餐鋪門口，陳早把一張嶄新的價目表貼在了最顯眼的位置。
白底紅字，字號大得生怕別人看不見。
炒肉大包 / 和香牛肉包 2元/個 3個5元
現磨豆漿 1元/杯
水煮蛋 1元/個
茶葉蛋 1.5元/個
趙寬擦著吧台，眼神在那張新菜單上溜了好幾圈，心裡有點打鼓。
“老板，今天這和香牛肉包和茶葉蛋，算是試賣？”
“對。”陳早正在把新一屜包子放進蒸爐，“和香牛肉包先蒸了兩百個，茶葉蛋三十個，水煮蛋待會煮三十個。”
“先看看顧客的反應，明天再根據銷售情況調整備貨量。”
後廚一角，江禾正戴著一次性手套，小心翼翼地把昨晚泡了一整夜的茶葉蛋從鹵汁裡撈出來，一個個碼進保溫鍋裡。
那些圓滾滾的雞蛋，蛋殼上布滿了細密的裂紋，像老瓷器上精美的開片，深褐色的鹵汁浸透了每一道縫隙。
水煮蛋是開工後現煮的。
冷水下鍋，大火燒開，掐著秒表轉小火煮夠八分鐘。
撈出來後，毫不猶豫地丟進準備好的冰水裡，讓它們體驗一把冰火兩重天。
蛋殼和蛋白之間的那層薄膜被劇烈的溫差逼得主動分離，剝起來順滑無比，蛋白表麵光潔如玉，連一個磕碰的坑都找不到。
清晨五點四十分，店裡開門迎客。
一陣熟悉的電動車刹車聲後，騎手老魏的身影準時出現，簡直就像是這家店的生物鐘。
車還沒停穩，人已經三步並作兩步衝到吧台前。
“今天這味兒不對啊！”老魏的鼻子跟警犬似的，使勁抽了兩下，“香料味兒裡頭，怎麼還混了股茶葉的清香？陳老板，你是不是又偷偷上新了？”
陳早用下巴點了點牆上的新菜單。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
“菜單在你麵前，自己看。”
老魏一抬頭，恍然大悟。
“和香牛肉包！謔！這就是你們之前說的那個用和牛做的包子？”
“行，那我今天必須嘗嘗！”說著，毫不猶豫地報出菜單，“兩個炒肉大包，一個和香牛肉包！再來個……茶葉蛋！”
江禾手腳麻利地把包子和雞蛋裝進袋子遞過去。
老魏接過袋子，沒急著走，就站在店門口不礙事的地方，當場開吃。
他先拿出了那個被寄予厚望的和香牛肉包。
一口咬下去，麵皮的麥香和韌勁一如既往的優秀。
緊接著，餡料的香氣在嘴裡擴散。
和牛油脂獨有的醇厚香氣打頭陣，豬前腿肉粒提供的豐沛肉汁緊隨其後。
菌菇的鮮、洋蔥的甜、玉米的脆，還有土豆泥鎖住的湯汁，一層一層地在舌尖上鋪展開。
老魏吃得連連點頭。
“我靠！這個牛肉包……有點東西啊！”
旁邊一個剛停好車，正準備排隊的騎手小哥探過頭來：“魏哥，好吃不？貴不貴？”
“跟炒肉大包一個價！”老魏三兩口解決掉一個，嘴裡還熱情地安利道，“聽我的，第一次買，可以先來兩個炒肉的，配一個牛肉的。”
“五塊錢，新舊口味全嘗到，保證你的胃不會當場宣布破產。”
這句樸實無華的推薦語，比任何廣告都好使。
隊伍開始以肉眼可見的速度拉長。
大部分第一次看到新品的顧客，下意識的選擇都和老魏差不多，都是花五塊錢，買兩個熟客炒肉大包保底，再加一個和香牛肉包嘗鮮。
這樣一來，既滿足了好奇心，又不會踩雷，堪稱早餐消費中的最優解。
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