【第40章 老板，這孩子品行沒得說！】
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清晨五點，被係統開過光的蒸爐正式上崗。
外觀還是那個平平無奇的鐵皮櫃子，連搬運時留下的劃痕都還在原位。
可當陳早按下點火開關，那熟悉的轟然聲響，明顯比昨天短促了不少。
預熱時間縮短了。
第一籠包子推進去，蒸汽升騰的速度快得不像話。
最關鍵的是，打開籠屜時，迎麵撲來的回汽少了一大半，視野清晰，不再是水漫金山寺。
這意味著爐內蒸汽循環效率提升，熱量損耗降低。
陳早掰開一個剛出鍋的炒肉大包。
熱氣裹挾著肉香和麥香一同竄出。
麵皮組織細膩均勻，孔洞大小幾乎一致，靠近底部的麵皮也沒有出現水汽浸泡後的發黏跡象。
再看餡料，豬肉丁依舊飽滿，青椒碎還保持著斷生時的翠綠，咬一口，汁水在嘴裡爆開。
經過食材優化處理的肉丁，纖維感更柔和，汁水保留得更充分。
而經過蒸爐優化的均勻加熱，又把這份優勢穩穩地鎖在了成品裡。
入口之後，豬油的純粹香氣一馬當先，豆瓣醬的鹹香緊隨其後，最後是辣椒帶來的微辣和清爽。
層次分明，互不搶味。
趙寬站在旁邊，眼睛都看直了，直接拿過一個，顧不上燙，三兩口就乾掉半個，剩下的另一半囫圇塞進嘴裡。
然後含混不清地問：“老板，你這套新流程，值多少錢？”
“一百。”
趙寬眼珠子都快瞪出來了：“一百塊？就早上多那幾個步驟？”
“一百積分。”
積分是什麼玩意兒，趙寬不懂，但他有自己的理解方式，自動把這玩意兒翻譯成了老板內部研發時才會使用的神秘指標。
趙寬用力點點頭，一臉肅然：“那可太值了！一百點換來這口感，等於給咱們店上了個永久增益BUFF啊！”
話音剛落，一陣急促的腳步聲從門口傳來。
外賣騎手老魏一馬當生，身後還跟著兩個眼生的弟兄，三個人跟衝鋒似的殺到吧台前。
“老規矩！三個炒肉，三個牛肉，再來倆茶葉蛋！”老魏熟練地報出菜單。
拿到還燙手的包子，老魏迫不及待地咬了一大口。
下一秒，眉毛倏地一下揚了起來。
“哎？”
老魏又結結實實地咬了一口，細細咀嚼，臉上的表情從疑惑變成了驚喜。
“陳老板，不對勁啊！你今天偷偷加好料了？”
陳早正把下一屜包子推進蒸爐，頭也沒回。
“沒有。”
“那這肉怎麼吃起來更香了？口感也嫩！”
“豬今天心情好。”
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“哈？”
老魏站在門口，手裡捏著咬了一半的包子，一臉茫然地把陳早這句話在腦子裡來回播放了好幾遍。
豬……心情好？
所以肉質就好？
這邏輯鏈條好像哪裡不對，但又好像……有點道理？
老魏琢磨了半天，最後竟然一臉鄭重地接受了這個解釋。
“那我今天這運氣是真不錯，正好趕上它情緒穩定。”
旁邊跟著他來的兩個騎手沒繃住，笑得差點把剛吸進嘴裡的豆漿從鼻子裡噴出來。
今天這頓早餐，吃出了幾分玄學味道。
很快，包子品質的細微提升，開始在老顧客群體中引發了連鎖反應。
公交司機老周吃完自己的那份，當場又給對班的同事加了三個炒肉包，嘴裡念叨著今天的包子吃著得勁。
護士李姐拎走十幾份和香牛肉包，臨出門前還特意回頭問陳早：“老板，今天的菌菇是不是換了品種？感覺鮮味更足了。”
退休教師何秀蘭和老伴蔣成坐在堂食慢慢吃，老兩口研究了半天，最後一致認定，今天的麵皮麥香味比平時更濃鬱，口感也更彈。
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