，看起來和後世的暖棚也沒啥區別。
最後還需要一些稻草簾，白天有陽光時油紙透光，菜地升溫，到了晚上或是陰雪天，再蓋上草簾保溫——這跟後世給大棚蓋棉被是一樣的道理。
隻用了三日，大棚完工，薑寶珠喜滋滋地列出一份種菜計劃：
蘿卜，山藥，芋頭這類耐放的就不自己種了，儘量買新鮮的窖藏。
蔥薑蒜，還有香菜這類調味蔬菜當然要種，其次就是耐寒一些的作物，比如菘菜，菠菜，萵苣。
油紙版大棚沒有塑料大棚透光性好，最好種一些不太需要光照的菜：豆芽，豌豆苗是很好的選擇。
薑寶珠還列了一些有一定種植難度的蔬菜，有黃瓜，茄子和水芹。這類菜冬日就算有得賣，價格也很貴，她這小店若能種出新鮮的，降低成本的同時，應該也能吸引到一些食客吧。
菜地完備了，藏菜的地方也得備好——想要地窖，還是得自己挖。
這可是個複雜工程：地窖除了挖，還要鋪磚砌牆，黏土鋪地坪，也得考慮防水和通風——薑寶珠的地窖基本隻放蘿卜芋頭，這麼搞就太不劃算了。
有沒有簡便一點的法子呢？
也有。
上輩子去東北旅遊時，薑寶珠正好見過人家挖過冬放菜的地坑：院裡挖一個一米多深的地坑，底部踩實，蘿卜白菜碼進去，上麵蓋一層蘿卜纓子或者稻草，再用土埋好，要吃的時候扒拉出來就行。
這樣的地坑很好挖，菜放裡麵也能存一冬天。隻是拿取的時候有些不方便。
薑寶珠決定兩廂結合一下：做一個有取菜口的地坑。
還是在後院，找一個地勢比較高的背陰避風處——他們兩家院牆的角落就很合適。
挖一個一米多深，大肚子瓦罐樣式的菜坑。向上收小的坑口大約在五十厘米左右，坑口一圈用磚塊，黏土和沙子砌出一個門框，門框上鑿承窩。
門板用厚木板拚製，做成雙層夾心結構的，兩層木板之間填入鋸末，稻草等保溫材料，然後用木條封邊，安上門軸，放入承窩。
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