店裡可想好春節要賣些什麼了？”杜克柔又問，“新菜也好，年貨也罷，總要提早備上，年關才好賺他一筆！”
這話提醒薑寶珠了：
過年是大節日，節慶可是賺錢的好機會啊。
她那第一小桶金，不正是中秋賣小餅賺的麼。
過年賣什麼好呢？
外賣爆單的經驗告訴她：想要多賺，還是得基本盤夠大——她這食肆小店，總要鼓搗出一些街坊百姓都喜歡的，買得起的東西，才能有的賺……
托腮思索片刻，薑寶珠心下便有了主意。
作者有話說：
本章的螃蟹小餃和汽鍋雞，做法都參考博主 鹿十月，嘿嘿，最近發現的寶藏美食博主
第74章 炸蝦片 I'm
翌日, 薑寶珠照例起早。
灑掃過後打開院門，正碰上來上工的秋娘，以及送娘子上工的吳大郎。
薑寶珠連忙喚住他, 拿出昨夜畫好的圖紙給鐵匠看：
請訪問ᴏᴏᴘ.ᴛᴡ獲取最快的章節更新
她要打製一塊兩個巴掌大的厚鐵板，鐵板上並排橫亙四個凹槽，皆是半圓柱形。
鐵板一邊還需假裝一根好拿易握，隔熱性好的木手柄。
吳大郎雖然呆, 做活方麵確沒得說, 他瞄兩眼圖紙便領會要義，又跟薑寶珠說明兒便能做好送來。
這樁解決好，薑寶珠悠悠哉吃了個早餐。
早上客人比較少，交給竹芸和秋娘打理就好，她儘可以在灶房試做年貨商品。
後世有關過年的回憶, 最熱鬨的時期還是在福利院：一屋子小孩烏泱泱擁在長桌前, 眼巴巴看著桌上的乾果和零食, 有瓜子, 花生，龍須糖，果丹皮, 砂糖橘，甜膩膩的巧克力……
年夜飯相比日常夥食也豐盛許多，具體有什麼菜薑寶珠已經忘了，可唯有一道小食，她印象頗深, 記憶至今……
取十幾隻青蝦來剝殼去頭，處理乾淨後加鹽，生薑, 花椒，剁成肉糜——越細越好，參考標準為後世攪拌機打出來的成品。
。勻和水加，粉澱薯甘的量倍兩放再，粉米糯點一加份一中其，份四成分糜肉蝦的好打
。團麵粉澱的滑光個一到得能便，了勻和開揉慢慢待，加量少次分好最候時的加，很得手粘麵和粉澱，粉麵比相
。粗麼那來起圈指食指拇多不差，形柱圓成捏團麵
。的色彩成做，料點加以可份幾餘其
。團麵粉澱肉蝦的色黃和色紫，色綠到得能，麵和水的樣這用——濾過布紗用後泥成剁，水加別分卜蘿胡，根菜甜，菜菠
。熟煮水下子柱麵將，後開燒水，水加鍋起
。了鍋出以可就，鐘刻一多不差煮再，來起飄中水在子柱麵等。煮鍋分地慎謹很珠寶薑，色染相互止防了為
。乾晾放平，水涼下過馬立要柱麵的後鍋出
。了去意生裡店忙著接便珠寶薑，步一這到做
。了乾風然已——粘不濕不麵表，圈一小縮都子柱麵條四，看再來回後午晌
。片圓薄薄成片再，段小一下切別分柱麵乾的色顏同不將，刀菜起掄珠寶薑
