噫,還怪會說的嘞。
薑寶珠笑彎眼:“合官人口味便好。”
男子將不辣的肉串遞回給掌櫃的,大手一揮:“煩請娘子重新為我撒料——這辣料和炙串當真絕配啊!”
薑寶珠笑盈盈地為客人撒好辣椒麵,還多回給他一串:“官人是我今兒的開張客,合該謝您如此捧場!”
“哎,娘子不必多禮。”楊官人連連擺手,又一指薑寶珠手中的另幾串烤肉,“這些,我也一並要了!”
“怎就你要了?”爐邊另一男食客立馬不滿道,“這分明是我方才定下的!”
“噫,我怎未曾聽見你開口?”楊大官人咄咄駁道,“先來後到,兄台可懂?”
謔,怎就搶起來了?
薑寶珠連忙出聲相勸:“眼下時辰尚早,二位何不入店慢慢吃?店中的熟水飲子,今日通通免費,儘可自取暢飲!”
她這話不止對二位男子,也對爐前猶豫觀望的人群:“除開羊肉,咱這炙串食材且多呢,還請各位進店品鑒。”
琦姐兒也放下肉串,開始分發一早備好的食單頁:“端午有禮,消費滿五百文,即贈雞肉辣粽一枚!”
拿到食單的客人神色立時明朗——還是有好些平價炙串的嘛。
炙臆子(五花肉),雞腿肉,鴨掌;炙羊心,脆骨,肉皮……
整條烤炙的香茄子竟隻需二十文,比茄子煲便宜一半嘞!
當然,比羊肉串貴的菜也有不少:炙鱸魚,河蝦,柔魚(魷魚),嗬——連海扇,牡蠣,鰒魚(鮑魚)都有的炙!
薑寶珠的目標很明確:甭管錢多錢少,吃素吃肉,今兒都要嘗過辣椒的滋味才行。
體驗過麻辣分泌多巴胺的快樂,咱不怕沒有回頭客!
客流魚貫而入,本就不算大的店麵很快坐得滿滿當當。
灶房不開火,兩台烤爐分架前門後院,分工也明確:薑寶珠在前麵烤打包帶走的單子,師傅手速快,就全權負責店裡的點單。
後院烤爐正對飯店後門,等餐的食客索性湊在門邊觀炙串。
這般矚目的時候可不多,師傅兩手各握大幾十串肉,掄起膀子就開始烤。
火舌揚竄,撒料紛飛,肉香四溢。
師傅在一聲聲垂涎的歡呼中漸漸迷失自我,表演,哦不,烤得愈發賣力了……
眼瞧著等位區也逐漸滿員,秋娘和竹芸對視一眼,默契行動。
薑家搬走了,舊屋裡留下不少東西呢,兩人先尋出幾張矮桌和茶案,又翻到幾隻蒲團,很快便在石榴樹下,還有灶房牆邊,設了四桌雙人座。
別說,這戶外座一設,夏日的氛圍感一下就有了。
——這露天夜宵,擼串冰飲,有了這些,夏天才算真正來報道了啊……
客人實在多,區區幾個室外桌根本緩解不了。當打包的客人在大門外也排起隊時,秋娘附在掌櫃的耳邊,悄聲問她可不可以要客人去隔壁用餐——薑家舊居明日才來人收房,眼下幾間屋都空著呢。
薑寶珠連忙道萬萬不可:之前差點給陳牙婆抓住民宅商用的把柄,眼下如此行事,可不是上趕著給人送違規金。
再說了,烤爐就這麼兩隻,出餐就這麼個速度,便是客人先坐下了,也是瞪眼乾等啊。
囑咐秋娘與等位客人多分些免費飲子和小食,薑寶珠加快烤串速度。
腦中卻莫名閃過“擴店”一詞。
前些日子杜姐姐還提醒過她,說五味居擴店勢在必行,讓她不要再拖。
五味居店麵小,每每上新菜就排大隊,難免勸退一些客人;再者,她如今的食客可謂五花八門,有花十幾文來解饞的小販,也有財大氣粗的員外,這般客戶群若分開經營,反而能更省心。
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杜姐姐說的有道理,薑寶珠也確實總在拖延擴店,倒不是錢的問題,而是她總有種“時機未到”的感覺。
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