烊後，薑寶珠便拎著大食盒去了杜家園林。
聽完好友一番唉聲歎氣，杜克柔連連搖頭，剛拿起的筷子朝人點了點：“你呀！早前我便勸你趁早擴店分層，你偏拖延，這才攢下如今這些亂子……唔——”
挾起吃食入口，她眼眸一亮，臉上厲色瞬時消散：“這炙魚恁香！與旁處炙的都不一樣，比魚膾還好吃嘞！”
薑寶珠嘿嘿一笑，趕緊將碗中的香菜碎撒下去一把：“合口便多吃些，這般製法，我今兒也是頭回做——專與姐姐帶來吃呢！”
她這烤魚，可是正兒八經烤出來的：三斤大烤魚剖開改刀，抹上醬料和孜然辣椒粉後，放烤夾裡架炭火上烤，直烤到像肉串一般滋滋冒油，魚皮焦酥。
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配菜也是相當豐富：豆芽，筍條，藕片，黃瓜條，豆皮等，下油鍋和糍耙辣椒同炒，炒到滿鍋鮮香，再往烤魚上一蓋，這滋味——
薑寶珠提筷挾過一塊帶魚皮的腹肉，眉毛跳了跳。
這滋味絕了啊！
魚皮脆得嚼起來嘎嘎作響，蒜瓣樣的魚肉軟嫩入味，混合各樣配菜麻辣爽口，一口下去香得人擺頭翹腳。
杜姐姐口味向來清淡，之前的辣粽，缽缽雞她反應都平平，刺客這烤魚卻一口連一口，辣得直吸溜氣也不停。
飲下整盞涼茶，她嗔薑寶珠一眼：“你這妮子，慣會討巧的！”
撂下筷子，她語氣柔和許多：“眼下，你可有不少事要忙：這第一件，便是尋兩個老實穩重，身強體壯的街坊，每日排號時守在店門兩側維持秩序，省得再生口角之事，也能防同行眼紅滋事。”
語音稍頓，杜克柔又補了句：“莫要雇外頭那護衛打手，尋鄰裡相熟的漢子就成，免得好像你變了性情，豪橫欺人似的……”
薑寶珠和著烤魚咽下米飯，點頭：“我曉得了。”
“第二件事，白日裡的生意，你得多費些心了：炙串加進去，不限號不漲價，敞開了賣。再推些好吃的新菜式，與熟客常客優惠價格。春蘭——”
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