【第110章 金槍放血，滿載壓舷】
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林建軍聽見喊聲，三兩步就趕了過來。
馬燈往網兜裡一照，裡麵那條魚還在拚命掙紮。
“別動！”
林建軍蹲下來，伸手翻開魚鰓看了一眼。
鰓絲暗紅發紫，密得跟梳子齒一樣。
他又用拇指順著魚身狠狠抹了一把。
魚肉的硬實勁兒，跟剛才的馬鮫、紅甘完全不是一路貨色。
林建軍興奮得手指都在微微發抖。
“大哥？”傻根也湊過來，“咋了，不就是金槍魚嘛？”
“你懂個屁。”林建軍嗓子乾涸的都變音了。
“黃鰭金槍的胸鰭長，能拖到第二背鰭那邊。這條胸鰭短，身子厚，背色又深，再看這鰓絲……”
他咽了口唾沫，喉結滾動了一下。
“這是……藍鰭金槍魚！”
林一舟這下也徹底確認了。
剛才兜上來的時候，他心裡就有猜測，隻是沒敢往那方麵想。
這東西放在前世，那就是高端日料店眼裡的寶貝疙瘩。
一條品相好的藍鰭，從上船處理到冷藏運輸，哪一步都馬虎不得。
他沒想到，這輩子頭一回碰見藍鰭，竟是靠一把長柄抄網撈上來的。
傻根張著嘴，看看魚，又看看林建軍。
“大哥，你沒看錯吧？”
“我二十歲就跟爹上過金槍魚釣船。”
林建軍一邊說，一邊去解腰間的刀套。
那把短柄放血刀跟了他很多年，刀柄纏著舊麻繩，刀刃磨得薄亮。
“船老大頭一天就教我們認黃鰭、大目、藍鰭。認錯一條，賣價差老鼻子錢。”
他把魚從網兜裡托出來，雙手往上一掂。
胳膊上的青筋都鼓了起來。
“三十五六斤有了。”
林建軍舔了舔發乾的嘴唇。
“這種個頭的藍鰭，在咱們這片近海，十年都碰不上一回。多半是被虎鯨從外洋一路趕進來的，魚都懵了。”
說完，他把刀抽了出來。
“一舟，按住。傻根，別傻看，拿桶過來，冰水備好。”
“哎哎！”
傻根立馬彎腰去拖冰海水桶。
林一舟雙手壓住魚身。藍鰭金槍的勁兒比剛才那些魚大了不止一個檔次，身子一擰，差點從他掌心底下滑出去。
“按緊了，別讓它蹦。”
林建軍左手五指卡進魚鰓蓋，穩穩扣住魚頭。
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右手持刀，刀尖貼著鰓弓內側一劃。
暗紅色的血立刻湧了出來，順著刀口往船板上淌。
他沒停手，馬上把魚身翻過來，在尾柄處補了一刀。
第二道血跟著冒出來。
“桶！”
傻根趕緊把冰海水桶推到跟前。
三人合力，把魚整條浸進冰水裡。
魚身入桶後還抽了幾下，桶壁被撞得咚咚響。
林建軍這才鬆了口氣，用海水衝了衝手上的血。
“金槍魚跟別的魚不一樣。”
他甩了甩手，語氣裡帶著幾分老船工才有的得意。
“這種魚體溫高，血要是悶在肉裡，肉色會發暗，腥味重，價錢直接掉一大截。”
傻根蹲在桶邊，聽得眼睛都圓了。
“還這麼講究？”
“廢話。”
林建軍拿刀背敲了敲桶沿。
“趁活的時候放血，再用冰海水降溫。肉色才漂亮，切出來才值錢。你要是亂扔亂壓，好東西也給你糟蹋成爛魚價。”
傻根趕緊把手縮回來，生怕自己碰壞了。
林建軍頓了頓，又補了一句：“藍鰭跟黃鰭差了十萬八千裡。黃鰭如果算是銀子，藍鰭那就是金子。同樣的重量，價錢能翻好幾番。”
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