【第24章 甄楚生的機會】
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三食堂後廚裡這會兒亂糟糟的。
主任站在灶台邊上，兩隻手叉著腰，腦門上油光光的，來回轉了兩圈。
嘴裡說著：“這傻柱，早不帶走晚不帶走，偏偏這時候被帶走了……”
他停下來，看著剩下的幾個人：“中午的小灶老王你頂上，把那個紅燒肉做了，老李你負責配菜。關鍵是晚上的招待餐，李副廠長那邊定的，川菜，傻柱之前答應的。”
主任的目光掃過馬華、胖子和另外一個姓劉的炊事員：“你們三個誰會川菜？”
馬華往後縮了縮，低頭看自己的鞋尖，嘴裡說道：“我……我平時都跟著師父做，沒單獨掌過勺……”
胖子攤了攤手：“主任，我連川菜都沒正經吃過幾回。”
老劉頭搖得更乾脆：“我就會燉個白菜。”
主任的臉拉下來，嘴角抿成一條線，唾沫星子直噴：“你們一個兩個都是吃乾飯的？傻柱平時叫你們乾活的時候一個比一個積極，真到要上的時候一個都指望不上！”
後廚裡安靜下來，灶膛裡的火還在劈啪地燒著，鍋裡的水咕嘟咕嘟冒著泡。
主任背著手在原地又轉了一圈，嘴裡說著：“這要是把李副廠長的招待餐搞砸了，我吃不了兜著走……”
甄楚生蹲在灶台後麵的角落，手裡拿著一條沒刮完鱗的魚，刀刃貼在魚身上，沒動。
甄楚生聽見了。
川菜，招待餐。
甄楚生在後世乾了近十年大廚，川菜從麻婆豆腐到宮保雞丁，從水煮魚到夫妻肺片，哪一樣不是閉著眼睛都能做出來的。
穿越過來這幾個月，甄楚生一直在琢磨怎麼用這個年代的調料把後世的手藝複刻出來。
醬油是鹹的，醋是酸的，沒有雞精味精，可以用高湯提鮮，沒有豆瓣醬，可以用黃豆醬加辣椒調。
幾個月下來，甄楚生已經摸索出了一套在這年代也能把菜做好的路子。
甄楚生抬起頭，隔著灶台看了一眼主任焦頭爛額的背影，又看了一眼馬華縮在牆角的慫樣。
馬華剛剛說的好聽平時跟著傻柱做菜，手卻在褲子上來回蹭，明顯是心虛。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
要知道傻柱和易中海可是守規矩的老傳統，甚至比老傳統還傳統，別人教徒弟，最多留一手，易中海和傻柱那完全是不教。
平常的小灶和招待餐，馬華和胖子切完配菜，就會被趕到一邊去，傻柱別說教了，看都不讓在一邊看。
甄楚生把手裡的魚放到案板上，刀擱在一邊，站了起來。
手裡的魚鱗還沒洗乾淨，拍了拍手上的水，走到灶台邊上說：“主任，我會川菜。”
主任愣了一下，轉過身來看著甄楚生，像是才發現角落裡還蹲著這麼一個人。
後廚裡幾個人的目光都聚過來了。
馬華抬起頭，臉上的表情從剛才的心虛變成了不可思議，嘴張著，想說點什麼又沒說出來。
主任上下打量了甄楚生一眼：“你說你會川菜？你以前在哪學過？”
甄楚生說：“自己琢磨的。”
主任的眉頭擰著，像是在猶豫。
馬華在旁邊嗤了一聲：“主任，您別聽他的，他一個剛調來幾個月的幫廚，哪會什麼川菜，別到時候把招待餐搞砸了。”
主任沒接馬華的話，盯著甄楚生看了幾秒，像是在掂量一個押錯了就要賠本的注，最後咬了咬牙，朝甄楚生招了招手。
馬華見食堂主任朝甄楚生招手，趕緊往前邁了半步，臉上掛著副我是為你考慮的表情，嘴上卻說著：“主任，您可得慎重考慮一下，甄楚生平時連個土豆絲都切不利索，哪會炒菜？到時候真上了桌，把李副廠長的招待餐搞砸了，那可不是鬨著玩的。”
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