【第72章 做蘋果派】
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李懷德現在有事沒事就讓秘書來後廚叫甄楚生，去他辦公室坐坐。
說是坐坐，其實就是喝茶聊天。
李懷德這人在廠裡管後勤，手裡管著食堂、車隊、招待所、澡堂子一大堆雜事，正經事辦完了就閒得慌。
甄楚生來了之後，李懷德發現這小年輕不光手藝好，聊天也聊得投機，不卑不亢的，不像傻柱那樣張嘴就頂人，也不像趙德厚那樣唯唯諾諾。
一來二去，李懷德有空就讓人去叫，甄楚生也不推辭，去了就坐著喝茶，李懷德說什麼他接什麼，偶爾說兩句，倒也不悶。
這天下午，飯口忙完了，趙援朝在後廚練刀工，甄楚生交代了幾句，就跟著秘書去了辦公樓。
李懷德的辦公室在二樓，甄楚生坐在沙發上，端著李懷德遞過來的茶缸子，茶是茉莉花茶，比後廚的大碗茶強了不止一個檔次。
李懷德靠在辦公桌後麵的椅子上，手裡也端著一杯茶，閒聊了幾句廠裡的事，忽然話鋒一轉：“小甄，你最近在後廚還順心吧？”
甄楚生點了點頭：“挺好的，趙援朝那孩子肯學，刀工有底子，上手快。”
李懷德擺了擺手：“我不是問那個，我是說你自個兒，天天在後廚吃那些大鍋菜，二合麵饅頭、棒子麵粥，你這手藝，吃得下去？”
甄楚生笑了一下，沒接話。
李懷德這話說到點子上了，後廚的夥食確實一言難儘，來來回回就那麼幾樣。
雖然做招待餐時嘗菜能吃飽，肚子裡油水倒是不缺。
但是後世養出來的那張嘴，在這年頭算是受了委屈。
李懷德問這個，不用說，肯定是有想法。
“最近琢磨著做點零嘴，”甄楚生放下茶杯，想了想，“想試試做蘋果派。”
李懷德一聽，來了興趣，身子往前傾了傾：“蘋果派？那是什麼玩意兒？”
“西式點心，麵皮包著蘋果餡烤出來的，甜的。”甄楚生說，“主料就是蘋果、麵粉、黃油、糖，再加點肉桂粉和檸檬汁提味。”
李懷德的手指頭在桌麵上敲了兩下，眉頭微微皺起來。
黃油，這東西他知道。
廠裡招待所的小灶上偶爾用，都是從上麵特批下來的，市麵上根本買不到。
肉桂粉倒是好辦，中藥店裡有桂皮，磨成粉就是。
檸檬麻煩一點，四九城這地方不產檸檬，偶爾有從南方運來的，都是稀罕物。
“黃油我倒是能想想辦法，”李懷德往後靠了靠，臉上那副慣常的笑又浮起來了，“肉桂粉中藥店有，檸檬……我讓人去問問，看能不能從南方調貨的渠道弄點。”
甄楚生點了點頭：“麵粉最好用富強粉，低筋的更好，蘋果用國光就行，酸口，做餡合適。糖得用細砂糖，粗砂糖化不開。”
李懷德拿過桌上的鋼筆，在便簽紙上記了幾筆，嘴裡念叨著：“富強粉，國光蘋果，細砂糖，肉桂粉，檸檬……行，我讓人去弄。你什麼時候要？”
甄楚生說：“不急，湊齊了就行。”
李懷德把便簽紙折好塞進上衣口袋，端起茶杯喝了一口，嘴角那點弧度收都收不住。
幫甄楚生弄這些東西，不光是順水人情，甄楚生會做的東西越多，自己手裡的牌就越多。
往後上麵來了人，招待餐上除了川菜湘菜粵菜，還能來一道西式點心，那是什麼排麵？
自己在領導麵前的臉麵，又厚了一層。
李懷德把便簽紙折好塞進口袋：“對了，蘋果派做出來，得先讓我嘗嘗。”
甄楚生點了點頭：“那當然，材料是您弄的，第一爐肯定先給您。”
李懷德滿意地擺了擺手：“行了，你先回去忙吧，東西湊齊了我讓人叫你。”
甄楚生站起來，轉身出了辦公室。
甄楚生沿著路回到三食堂，掀簾子進了後廚。
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