大的工程。
還好他的體質經過係統的強化，這點工作量對於他來說並不算太累。
他從平板車上拎起一隻黃褐土雞，這雞已經處理乾淨，表皮呈淡黃色，肉質飽滿。
徐洋把雞放在案板上，用刀在雞胸和雞腿內側各劃了幾刀，這樣煮的時候更容易熟透，也能更入味。
“李韜，幫我燒一大鍋水。”他頭也不回地說。
“好嘞！”李韜麻利地跑到灶台前，打開最大的那個湯鍋的水龍頭，清水嘩啦啦流進去。
徐洋趁著燒水的工夫，開始準備調料。
他從調料架上取下幾個玻璃罐——這些都是從大林洞林富貴那兒買的寶貝：漢源花椒、貴州子彈頭乾辣椒、郫縣豆瓣醬、還有一瓶香氣撲鼻的紅油。
“徐哥，這紅油聞著真香！”李韜湊過來，深深吸了一口氣，“是不是用多種辣椒和香料熬的？”
“鼻子還挺靈。”徐洋笑道，“這紅油裡加了八角、桂皮、香葉、草果，小火慢熬了一個多小時，辣椒的辣、香料的香、還有芝麻的醇，全都融進去了。做口水雞，紅油是關鍵。”
他說著，舀起一大勺紅油放進碗裡。
那紅油色澤鮮亮，微微粘稠，在燈光下泛著誘人的光澤。
接著，他又加入蒜末、薑末、生抽、醋、白糖、鹽，最後撒上一把炒香的白芝麻和花生碎。
用筷子攪拌均勻，一股複雜而迷人的香氣立刻彌漫開來——辣中帶麻，麻中透香，香裡還有一絲若有若無的甜。
“我的天……”李韜咽了咽口水，“這調料，拌鞋底都好吃吧？”
徐洋笑著搖了搖頭，問道：“水開了沒？”
“開了開了！”李韜趕緊揭開鍋蓋，大口徑的湯鍋燒得咕嘟冒泡。
一批批整雞被放入沸水，白色的水汽騰騰往上冒，又加入薑、蔥、還有料酒去腥。
他又讓李韜準備一個塑料大桶，把冰箱裡的冰塊都拿出來，再加入大量的水。
然後把煮透的雞撈出來，“嘩啦”泡進裝滿冰水的大塑料桶裡。
“這是乾嘛？”張誠不解。
“過冰水，能讓雞皮更脆，肉質更嫩。”徐洋解釋，“而且熱脹冷縮，雞皮會收縮，吃起來口感更好。”
雞肉在冰水裡浸泡了十分鐘，徐洋撈出來，放在乾淨的案板上。
此時的雞皮已經變得緊實，呈現出誘人的淡黃色。
他開始切雞。
刀起刀落，動作乾淨利落。
先把雞翅、雞腿卸下來，然後沿著雞胸骨把雞分成兩半，再切成均勻的條塊。
金黃的雞皮裹著嫩白的雞肉，皮脆肉嫩，切麵還能看到晶瑩的肉汁，堆在大大的不鏽鋼盆裡，看著就格外誘人。
“哇……”鄭秀麗忍不住小聲驚歎。
她從來沒見過有人能把雞肉切得這麼漂亮，每一塊大小均勻，擺放得整整齊齊，像精心排列的工藝品，這刀工絕對比自己要強十倍！
真不愧是老板！
等所有雞肉全部切配完成，碩大的不鏽鋼盆碼了滿滿一排。
徐洋端起那碗調好的紅油調料，均勻地淋在不鏽鋼盆中切好的雞肉上麵。
紅亮的油汁順著雞肉的紋理緩緩流淌，浸潤每一塊雞肉。
白芝麻和花生碎點綴其間，蒜末薑末附著在表麵，在燈光下閃閃發光。
最後，徐洋又撒上一小把切碎的香菜。
綠油油的香菜葉襯著紅亮的雞肉，色彩對比鮮明，讓人一看就食欲大增。
“口水雞好了。”徐洋長長舒了口氣。
整個廚房已經香得不像話了。
辣椒的熾烈、花椒的麻爽、芝麻的醇厚、花生的酥香，還有雞肉本身鮮甜，全部融合在一起，霸道地占據每個人的鼻腔。
“我受不了了……”李韜喉結滾動，“徐哥，我就嘗一小塊！一小塊就行！我保證不貪嘴！”
“不行。”徐洋無情駁回，“等會員工餐，大家一起吃。”
“啊……”李韜哀嚎一聲，像霜打的茄子一樣蔫了。
眾人哄笑起來，氣氛輕鬆。
節章整完看查𝐰𝐭.𝐩𝐨𝐨到請
。上麵台在擺齊齊整整後盆裝別分，了好切都腐豆、菇蘑、沫肉、菇香的代交才剛洋徐把也麗秀鄭和薇潘，時這
。進推間笑說在也作工的重繁，襯幫互相又，職其司各家大
。道喊燈示指的櫃飯蒸著盯韜李”！了好快飯米箱一第！哥徐“
”。了蒸始開以可飯米箱二第。溫保續繼著留半一另，溫保半一裝先後好蒸“，神過回洋徐”。桶溫保備準，好“
”！白明“
。點四午下向指鐘掛的上牆，逝流點點一間時
。口可糯軟得變，美鮮的汁肉了收吸丁菇香，色紅醬的人誘成變後醬瓣豆入加，響作滋滋得炒裡油熱在沫肉的間相瘦肥，沫肉菇香鍋大三了好炒經已洋徐
。鼻撲氣香，花蔥把一上撒，合混沫肉的好炒和再，汁湯了飽吸腐豆到等，燉慢火小用裡鍋大口一另在，塊小成切腐豆嫩
。了好做也湯菇蘑油奶
。汁湯色白奶的稠濃成拌攪慢慢，油奶鮮和奶牛入倒再，糊麵的色黃淺成炒粉麵入加，化融裡鍋在油黃
。厚醇加更得變汁湯，軟變菇蘑到煮，片菇蘑的好切入加後最
。感口的富豐來帶卻味調的單簡，鹽和椒胡黑點一上撒前鍋出臨
。裡盆菜鋼鏽不和桶溫保的大巨進裝別分，成完部全菜主道三
。動大指食人讓就著看，處好到恰得配搭彩色——片梨白雪的山小成堆邊旁有還，白乳的湯菇蘑油奶、色醬的腐豆燴沫肉菇香、亮紅的雞水口
”……嚕嚕咕“
。聲一了叫子肚的誰道知不
。來起了笑都，看了看相互家大
”。何如道味色菜的天今嘗嘗都，到間時餐工員，來“，裙圍下解洋徐”？吧了餓“
”！了久好等刻一這等我“，來起跳個一第韜李”！耶“
旁桌餐在坐圍人眾
