“當然可以,到時候我給你拿盒子。”
唐順這才放下心來。
隻見鍋裡一層紅油襯得紅褐色的烤鴨很突出,撒上白芝麻,底下的土豆毛肚等食材也充分浸潤了紅油湯汁,隻差把“下飯”二字寫在鍋上。
迫不及待來上一大筷,烤好的鴨肉色澤漂亮,外麵那層皮微微發皺,帶著韌性,裡麵的鴨肉鮮嫩,有嚼勁的同時還能感受到滿滿的肉香。
紅油在嘴裡開始發揮作用,帶來濃厚的辣勁。
烤鴨加上土豆、毛肚和寬粉條,味道意外的鮮美。
唐順夾起塊土豆片,往紅油湯汁裡一掃,嘗了下滋味也不錯,土豆粉糯不失嚼勁。
既然紅油湯,他特意留了一部分用來拌飯。
亮油油的紅油碰到白花花的米飯,米飯被染成油潤的紅褐色,但吃起來並不油膩,但覺得香辣過癮。
唐順吃不了太辣,被辣到吐舌頭,起身去盛湯,準備用豬肝菠菜湯壓壓辣。
菠菜清甜中和了豬肝的葷腥,燉豬肝的湯汁也變得很鮮滑。
就著湯唐順吃了不少烤冒鴨,看到底下的寬粉條和毛肚,眼前一亮。
“毛肚真有韌勁,粉條爽滑。”
一時間唐順吃了好些毛肚和寬粉條,才有工夫喝下湯,接著抄起筷子繼續吃起來。
路過的行人卻被飽受香氣的折磨,心被撓的直癢癢。
唐順吐出口骨頭,他能想象到要是麵條往紅油汁裡一攪,該會有多美味了。
連做了好幾鍋烤冒鴨,唐玉給的份量多,有的直接帶上一家人過來吃,小孩更是大快朵頤,沒想到自己今天會被撐到,筷子一伸,仍然吃的很歡。
唐玉最後想改良米飯,做個糯米飯,但吃起來不會那麼粘稠糯滑。
大家看到這道糯米飯,自然沒選普通大米飯。
唐順看到有這種糯米飯,盛了滿滿一碗。
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當即來上一大口,糯米軟糯彈滑,富有嚼勁,裡麵放了香菇、臘肉、臘腸等,回味鹹香,應該是放了醬油,而油潤潤的,味道醇厚。
唐順慶幸是鹹口糯米飯,而不是甜口的。
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