加料酒炒勻。
12. 倒入口蘑，加鹽、味精、蠔油調味。
13. 把鍋中食材炒至熟透。
14. 淋入熟油拌勻。
15. 盛出裝盤即可。
鹵豬頸肉後加工＞茭白炒豬頸肉Jiao bai chao zhu jing rou
01 原料準備 地道食材原汁原味
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鹵豬頸肉150克，茭白100克，蒜苗30克，青椒、紅椒各15克，薑片、蔥段各少許
02 調料準備 五味調和活色生香
鹽2克，老抽、生抽、料酒、雞粉、食用油適量
03 做法演示 烹飪方法分步詳解
1. 將洗凈的茭白切片。
2. 洗好的蒜苗切段。
3. 青椒洗凈切片。
4. 紅椒洗凈切片。
5. 再把鹵豬頸肉切片。
6. 鍋中倒入清水燒熱，加食用油、鹽煮沸，倒入茭白。
7. 煮約1分鐘至沸後撈出裝盤。
。油出至炒肉花五入倒，油注鍋熱 .8
。香炒酒料、抽生、抽老加 .9
。勻炒椒紅、椒青、苗蒜、段蔥、片薑入倒 .01
。勻炒白茭入倒再 .11
。勻拌油熟入淋，味調粉雞、鹽加 .21
。味入至炒翻材食中鍋將 .31
。可即盤裝出盛 .41
置設
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