第31章
香香香
“王師傅！你快來看看這紅燒肉能吃了嗎？我喝點兒湯也行呀！”
林大娘已經快被香味熏迷糊了，一抬頭就是冒著熱氣的香味，低頭香味居然還一個勁兒的挑逗，引得林大娘都快哭出來了。
她舔了舔嘴唇，等著王成過來，這會兒王成正在給清蒸魚擺盤，手裡還沒忙活出來。
瞧著王成馬上就要收尾了，她實在是忍不住了，反正一會兒王師傅過來也要掀開鍋蓋，她掀開應該不影響口感吧。
鍋蓋一被打開，林大娘的眼睛都直了，紅油鋥亮的肉塊‘咕嚕咕嚕’冒著泡兒，濃鬱的湯汁包裹著大塊的豬肉，香味順著風接連不斷的飄進她的鼻子裡。
這麼多肉塊，她悄悄的拿一塊應該看不出來吧，按耐不住的老手慢慢摸上旁邊的筷子，回頭瞟了一眼，然後以掩耳不及迅雷之勢將肉塊塞到了嘴巴裡。
肉香混合著醬香，肥的部分肥而不膩，瘦的部分瘦而不柴，鮮香的味道由舌尖滑到舌根，還沒等她咽下去，後麵一個孩子的聲音嚇得她一激靈。
“林奶奶在偷吃！林奶奶不乖！奶奶！林奶奶在偷吃呢！哼(இдஇ; )”
林大娘急忙咽下去肉塊回頭，整個後院的人也紛紛看向林大娘。
林大娘有些尷尬地撓了撓頭皮：“我，我嘗嘗熟了沒，我可沒偷吃！我這不算偷吃。”
小孩子撇了撇嘴：“我奶奶說了，菜沒上桌之前吃，都是偷吃！！你就是在偷吃！”
小孩子的奶奶王大娘也是有幾分尷尬，從一旁抓了一把炒果子（花生）塞進自家孫子的嘴巴裡：“對不住了，我這怕孩子亂抻手，唬他的，老嫂子別往心裡去！”
林大娘舔了舔嘴角的肉湯，喃喃道：“我真的在嘗菜。”
小孩子吧唧吧唧嘴，不高興的哼了一句，在奶奶懷裡滾來滾去的。
其他人則一副了然的模樣，心照不宣的點了點頭。
小孩子被奶奶用一分錢打發著出去買冰袋喝了，這才乖巧的離開了，沒再提這件事兒。
“林大娘，這肉熟了沒呀？”
林大娘老臉一紅：“熟了，熟了！王師傅手藝是真好啊！”
王成也笑著回應：“熟了那就悶著吧，現在鍋裡熱著，到了晚上直接盛出來上菜！”
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林大娘連忙指了指另一口鍋：“行行行，王師傅，你快看看羊排熟了沒！”
鍋裡發出悶悶的‘咕嚕咕嚕’聲兒，顯然裡麵的湯已經不多了。
負責看著紅燒羊排的李嬸子抬手看了看表：“我覺得差不多了，這都燉了一個來小時了，我聽著鍋裡的水都不多了。”
王成上前開鍋，筷子一插：“成了，這個也悶著就行了，不用燒火了。”
另一個大娘指了指已經擺盤的清蒸魚：“那這個魚啥時候蒸上啊？”
“魚容易熟，快開席的時候再蒸上就行，不然悶著就老了，吃起來肉鬆鬆散散的，沒香味兒了。”
這會兒剛十一點，王成約莫著還可以炒個爆炒大蝦。
“大姨，那個大蝦的蝦線去了沒？”
東邊坐在樹蔭下的三個婦人齊刷刷的抬起頭：“行了行了，還有幾個！”
王成過去，幾個人拿著筷子一個個的挑蝦線，他伸手拿起一個蝦，小菜刀一拉，蝦線一拽，整條蝦線就完整的出來了。
沒幾分鐘就處理好了。
“今個兒可是學到了！”
王成蹲在旁邊往大盆裡舀水洗大蝦：“你們到時候用剪刀把蝦頭一剪，不要剪斷，一抽就是了！這個很容易。”
“下次做大蝦的時候試試，聽著真簡單。”
大蝦去了蝦線有的還沒死透，時不時的還蹦噠幾下，濺出幾滴水。
洗乾淨的大蝦直接下油鍋爆炒，原本舒展的大蝦遇熱就卷成一個蝦球，這種蝦炒出來肉質緊實，吃著彈牙。
好的食材是一道菜成功的關鍵。
灰色的蝦漸漸變成紅色，加入大蒜，辣椒繼續爆炒，淋上清酒，醬油，蠔油和鹽調味兒。
“大娘，再來一把柴火，這個菜火一定要大！”
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