第32章
大師傅呢？坐著呢
剛剛下工的漢子一身臭汗，簡單的擦了擦身子過來吃飯，院子裡擺著兩張桌子，十幾個漢子擠在一桌上。
幾個人正在喝茶，王德順抿了一口茶：“今天是王師傅燒菜，可是有口福了！”
“是嗎！那可得多吃點，上次搶的太狠了！我都沒吃飽！”
“可不咋的，他燒大席咋能那麼好呀！”
三個鄰村的人沒吃過王師傅燒的大席，麵麵相覷，有些格格不入：“你們說的王師傅是誰呀？那個村的？我們咋沒聽說呢。”
“嘿！就是俺村裡的王成師傅！你們沒吃過正常！他一共也沒燒過幾次，一會兒菜上了，保證你們吃著香迷糊嘍。”
“有這麼好吃呀？我吃過的大席也有不錯的，不至於像你們說的這麼好吧。”
“馬上上菜了，你一嘗就知道了。”
沒一會兒，後院就已經忙活出來了，幾個女人端著菜上菜，雖然菜的數量不多，但是個個分量都大，不夠再添就是了。
“上菜了！”
打頭陣的是紅燒雞塊，香味兒瞬間彌漫了整個院子，漢子們個個都來了精神。
鄰村漢子：“這菜聞著是不錯呀！瞧著也有食欲！”
“你快別評價了，一會兒就吃沒了。”說著那人的筷子急火火的插進菜裡。
紅燒雞塊軟爛脫骨，入口綿軟，紅燒醬香味十足，嚼在嘴裡濃香四溢。
鄰村漢子一開始還不咋信，沒想到一口下去！
好家夥！這得是燒了多少年的老師傅啊！居然能燒的這麼香！這味道，這火候，這手藝，這絕對是個經驗豐富的大師傅啊！
來來回回，菜就已經上全了，後院的人也不忙活了，坐過來一起吃飯。
王成挨著劉美花一起坐下了，那邊漢子身上儘是臭汗味，他可不願意摻和。
鄰村漢子抬頭，把嘴裡塞得鼓鼓囊囊的雞肉咽下去：“那個燒菜的大師傅呢？咋不見他來呀？”
在場的人都停了手，王家村的人都看向王成：“來著呀，這不是在那裡坐著嗎？”
鄰村漢子皺眉：“難道還是個女師傅？”
林大娘一下子沒繃住，哈哈大笑起來，伸手拍了拍王成的肩膀：“燒菜，燒菜的師傅，就在這裡呢！哈哈哈！”
其他人也忍不住笑作一團，獨留幾個鄰村漢子尷尬的撓頭。
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王成抿了抿嘴：“我長的不像燒大席的嗎？”
鄰村漢子：“我哪能想到你長的這麼顯年輕呀！你有三十嗎？”
劉美花笑得前仰後合：“我家大侄子才二十三呢！”
“謔！這麼年輕的大師傅啊！大師傅好手藝！這難道就是天賦異稟嗎？”
“可不咋的，俺大侄子就是天賦異稟，燒菜香著呢！鄰村幾個燒大席的師傅都比不上呢！”
“就是，你們這才嘗了幾個菜呀，到了晚上那頓才是實打實的好呢！”
“但是吃了覺得好，可得記著俺王師傅的名號，王家村王成！燒大席找他就對了！”
“那行，那我可等著晚上那頓大席了！”
“行！你就請好吧！好好乾！今晚吃席！”
……
到了下午，王成的工作量就沒有那麼大了，硬菜就差個四喜丸子，其它的素菜都收拾好了，到時候下鍋一炒就行了，都不麻煩。
中午剁好的肉餡拿出來，蔥薑水倒進去，醬油，蠔油，花椒粉，少許鹽，再加入一個笨雞蛋，兩勺澱粉，最後加入一個泡發的饃饃，提升口感。
用手把饃饃揉碎，充分攪拌，使得肉餡充分混合各類調味料的香味，然後順著一個方向攪拌上勁兒，到時候丸子彈牙軟香，還不容易鬆散。
肉餡裡沒有放蔥薑，不然炸出來的丸子上容易出現黑色小點點，又不好吃還不好看。
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