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揉麵是個體力活，一般王成都會自己來乾，這些來幫忙的都是年紀大點的女人，讓她們揉這麼大一團麵對手腕不好，容易扭著手腕或許抻著筋兒，他力氣大做這些剛剛好，也是應該的。

紛紛揚揚雪白的麵粉被一瓢一瓢倒進瓷盆子，清澈的水帶著彩虹一起灑進麵粉，大手左右揉搓變成一個圓滾滾的白麵團子。