怎麼悅耳。
福暖站在棚子外頭，使勁嗅了兩口，眼睛都直了，肚子不爭氣地“咕咕”叫了起來。
“羊肉煸出油了，該下蕪菁塊了。”海蘭多老夫人就站在福暖身側，盯著那大鍋，沒忍住說道。
果然，那粟特漢子拿鏟子把肉撥到一邊，從旁邊一隻大陶盆裡抓出切好的蕪菁塊，青黃色的，倒進鍋裡的羊油中，跟肉塊一起翻炒。
蕪菁塊裹上油，顏色從淺淺的青黃色變成金黃色，邊角微微焦，香氣裡多了幾分清甜。
“加水。”海蘭多又說，像是自言自語，又像是在給福暖“講課”。
那漢子拎起一隻大銅壺，往鍋裡注水。
水估摸著是溫的，倒進去不激油，隻“咕嘟咕嘟咕嘟”幾聲，鍋裡的滾油和肉湯混在一處，浮起一層淺琥珀色的油花。
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他拿鏟子攪了攪，蓋上鍋蓋，火沒減，鍋蓋邊緣“噗噗”地往外冒氣，帶著羊肉和渾提蔥的香氣。
約莫燜了小半刻，那漢子掀開鍋蓋。
鍋裡的肉湯已經收了些，肉塊半露在湯麵上，蕪菁塊沉在底下，吸飽了油和湯，看著油汪汪的。
他從另一隻陶盆裡捧出泡好的稻米，微微發脹，一把一把地撒進鍋裡。
米粒落在肉塊上頭，不翻不攪，就那麼鋪著。
“蓋上。”海蘭多低聲說，“小火。”
那漢子把鍋蓋重新扣上，又拿濕布巾沿著鍋沿捂了一圈，封住縫隙。
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