天還蒙著青，什刹海分號後院已經響起錘聲。
陳大炮挽起袖口，鐵錘砸在灶台側壁。
半新紅磚裂成三瓣，磚芯泛粉，指甲輕輕一摳，碎渣便往下掉。
他把磚扔進廢料筐。
“火門窄，風進不去。煙道還拐死彎，灶膛燒不透。整座灶都得拆。”
老莫蹲在旁邊，把完整的舊磚碼到一邊。
“這磚不行？”
“半新料。外頭看著齊整，火一旺裡頭就酥。”陳大炮錘開另一塊，磚芯果然泛粉，拿指甲一摳就掉碎末。“整座灶，裡裡外外全得拆。”
老莫站起來，拍掉手上的磚灰。“城南那批磚夠用？”
“夠。二十幾塊，我塊塊聽過聲、看過茬口。老窯磚，燒透了的，擱灶膛裡拿火煉都不帶裂的。”
鐵錘又落下去。
灶台的外牆磚一排排剝落，露出裡頭歪歪扭扭的煙道。道口拐了個將近直角的死彎，磚縫裡塞著碎瓦片，黑乎乎的煙垢堵了小半截。
陳大炮把煙道裡的碎瓦片一塊塊摳出來，扔進廢料筐。整條煙道清出來，他蹲下身從灶口往裡看，搖了搖頭。
“上家砌灶的人，圖省事。煙道該走斜的，他拐直角，煙排不暢，火就悶。蓄熱層用的半新磚，燒兩個月就酥，熱全散了。”
馬嬸端著搪瓷缸子從前頭鋪麵進來，探頭看了一眼滿地碎磚。
“陳師傅，這灶用了好幾年了，一直湊合燒著。”
“湊合燒跟好使是兩碼事。”
陳大炮把最後一排舊磚敲下來，整座灶台隻剩底座的三合土基。
“鋪子要開張，灶不行，出的菜就不行。”
馬嬸縮了縮脖子，沒再吱聲，端著杯子退回前頭。
院門口傳來腳步聲。
林玉蓮一手抱著陳寧，一手牽著陳安，側身進了後院。陳寧嘴裡叼著半塊米糕，腮幫子鼓著，一見滿地碎磚，胖手指頭指著廢料筐。
“爺爺拆房子！”
“拆灶。”
陳大炮頭也沒抬。
林玉蓮把陳寧放到院角的石墩上，從布包裡掏出一塊乾淨棉布墊在石麵。
“坐這兒吃，別亂跑。”
陳寧坐穩了，兩條短腿晃著，米糕啃一口，仰頭喊一嗓子。
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“爺爺加油！”
“嗯。”
陳安沒往石墩那邊去。
他蹲在灶口邊上，從地上撿了根小樹枝，在磚灰上畫。
陳大炮搬起第一塊老窯磚橫著放進灶底，他就在地上畫一道橫線。第二塊豎著立上去，他畫一道豎線。
嘴裡念叨著：“先橫後豎，橫的墊底。”
陳大炮手裡的磚停了一息，扭頭看了他一眼。
“誰教你的？”
“爺爺砌的。我看著的。”陳安用樹枝指了指灶底已經鋪好的那排磚，又指指自己畫的。“這塊橫的長，豎的短，跟蓮花胡同灶上不一樣。”
“這座灶比家裡的寬半尺，火門也大。底磚得長的打底才撐得住。”
陳安點點頭，在地上把橫線畫長了一截。
老莫從側門搬進最後一筐老窯磚。
陳大炮接過來，每塊磚拿指關節敲一下，聽聲辨質，聲音清亮的留下，悶啞的擱一邊。二十幾塊磚敲完，隻剔出兩塊。
“這兩塊有暗裂，拿去墊門檻。”
火門擴了將近一拳寬。
煙道從死彎改成斜升，角度放緩，煙走得順。蓄熱層全換成老窯磚，磚縫抹黃泥拌細沙，一層壓一層，縫口齊整。
陳大炮砌一層，退後兩步看平不平，再蹲下去砌下一層。老莫遞磚遞灰，兩個人配合得跟在島上修冷庫一個節奏。
陳寧的米糕啃完了，兩隻手沾滿了米渣，在石墩上拍得啪啪響。
“爺爺！寧寧也要搬磚！”
“你搬不動。”
“那寧寧數磚！一、二、三、四……”她胖手指頭點著灶台上碼好的磚數，數到七就亂了，又從頭來。
陳安蹲在灶口沒動，樹枝在地上已經畫了一排半的砌磚圖。每塊磚的位置、橫豎、長短都標得清清楚楚。
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