第5章 做流量的代價這一份琵琶蝦顯然是專門給他買的，陳耀明伸手把琵琶蝦放進冷櫃。
就算是他喜歡吃，他也不會藏起來，萬一有客人點呢，也能賣點錢。
“琵琶蝦就別放冰櫃了。”陳廣雄看到他的舉動後道。
“有客人來要是喜歡也可以嘗一下。”陳耀明道。
這些琵琶蝦都是遠洋大船捕撈回來的，琵琶蝦也分好幾種，生長在淺海和深海的，品質完全不同。
深海的琵琶蝦皮膚是光滑淺紫色，因為出海的水壓變化，容易死，典型的就是嘴裡會吐出一個泡泡。
淺海的琵琶蝦外殼凹凸不平呈褐色，一般很難看到成群結隊的個體，多是零星被海捕上來，雖然容易養活，但價格比較貴。
遠洋的靠岸碼頭價格一斤在二十塊錢左右，市場可能四十塊錢。
近海捕撈到的死琵琶蝦價格也比較貴，一斤要四十，活的一斤一百，兩百的都有，比龍蝦貴。
高檔的餐廳會有專門的渠道收購活的琵琶蝦，一斤售價四五百塊錢很正常。
“你爸買回來給你吃的，放下麵就行了。”陳金巧道。
“還是放上麵吧，萬一有遊客來想嘗嘗，人家出來旅遊一次吃點新鮮的，我們這邊經常有，想吃下次就有。”陳耀明笑道。
這東西估計陳廣雄買的時候一斤三十左右，畢竟是在市場買的，要給人家賺一點，但是在大排檔，陳廣雄一斤一盤可以賣八十到一百。
餐飲的利潤是很高的，尤其是海鮮的溢價。
如果是自己去海鮮市場買，然後拿過來加工，清蒸白灼的價格是十塊，加上蒜蓉蒸那就是二十，煎炒的話是三十。
他們家門口會貼出去牌子，把加工費算得明明白白。
畢竟處理海鮮也需要一些時間，看不同的海鮮收費。
白灼清蒸非常簡單，頂多搭配一個蘸水而已。
聽到陳耀明這樣說，陳廣雄和陳金巧都有些意外，不過他們也明白，孩子長大了，開始為家著想了。
忙碌到早上七點多，陳廣雄的海鮮粥已經煮好了，最後加上一把西洋菜，利用砂鍋最後的餘溫把菜燙熟，還能吸附海鮮粥表麵的油脂，這樣吃起來的粥鹹鮮不油膩，而且西洋菜脆爽，營養均衡。
一家三人吃完早餐便回去休息了，陳耀明到家裡沖了個澡，打開手機看了一下，翻到抖音看了一下短視頻，再看看自己的賬號，從來沒有發過什麼東西，乾乾淨淨。
“算了，還是不要發店裡的，別到時候忙不過來。”
陳耀明店裡的生意挺好的，就他們一家三口人在忙碌，要是真宣傳出去了，到時候人來了，恐怕接待不過來，到時候就會落得像那家賣雞煲一樣的下場。
而且流量的背後是一地雞毛，想做長久的，就別做網紅，要做街坊。
刷了幾個跳舞的美女視頻，陳耀明丟下手機眯了一會，九點半起來，外麵的太陽很大。
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天氣越熱生意越差，隻有晚上的時候會好一些，大白天也沒人願意出來。
但是出來旅遊遊玩的人，本來就得出門，尤其是要出門找吃的。
十點到店裡開始準備，首先配菜要準備好，別看這天氣熱，其實很潮，東西容易一下子返潮，所以調料都需要每天清理。
配菜也是，基本就一天，下班之前全部清理掉。
陳耀明看了一下放蒜頭油的鍋，沒有多少了，他先把大蒜粒剁碎，每天早上都會送最少一袋脫殼的大蒜粒，吃海鮮少不了蒜蓉，他們這邊蒜頭油更是必不可少。
如果是沒有蒜頭油了，陳廣雄會提前讓採購的人多送一袋過來，一袋炸蒜頭油，一袋用來炒菜蒸海鮮。
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