第125章 鐵鍋燉大鵝

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身幫著灶上燒火打扇去了,隻留柳辰一人在風中淩亂。

提著酒進來的苗薇目睹全程,發出一聲嗤笑,換來柳辰怨懟的眼神。

煙蘿再次掀開鍋蓋時,鍋底濃鬱的湯汁已經㸆得差不多了,揪下麵團拍成小餅,沿著鍋邊一圈貼上,再次蓋上鍋蓋小火燜。

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桌子上點好了炭爐,蕙娘的素燒南瓜、辣炒茄子乾、木耳豆腐湯也都陸續出鍋了。

煙蘿把貼餅子夾出,又把鵝塊連湯帶水舀入小釜,移到炭爐上,熱乎乎地一邊煮一邊吃。

鵝肉燉足了時辰,軟爛脫骨。吃起來鵝皮緊實,肉又嫩又入味。除了厚重的醬香、葷油香外,還有一點點辣味和麻味。不僅壓了鵝肉的腥臊味兒,還讓人越吃越覺得有味,根本不會覺得悶膩。

吸飽了湯汁油汁的豆角乾軟韌,綿而不爛,又帶點嚼勁。土豆則是十分綿密的狀態,一抿就沙沙地化開在舌尖。

貼餅子更是不得了,餅底被鐵鍋烘出薄殼,焦脆微硬。餅下半截浸了鵝肉湯汁,喧軟濕潤,一咬就是鹹香油潤。

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