大碗小碗、三鮮小餛飩 今日，……
今日，來州橋夜市閒逛的人們，就發現州橋夜市上，新開了一家眼生的餛飩攤子。
這攤子位於夜市西側，占地不是很大，攤子的樣式是夜市上見慣了的，一頭擺著個爐灶，上麵放著煮餛飩的大湯鍋，另一頭則放著一疊瓷白色的碗，碗都是倒扣著的，瞧著就十分潔淨。
湯鍋和白瓷碗中間，一塊大案板打橫放置，上麵擺著瓷盆。
瓷盆裡是調好的餛飩餡，旁邊還有擀好的四方皮子，都細心的用棉布蓋住，隻留出一角。
在那一疊碗的最右邊，還擺著個竹籃子，籃子上麵，插著一個不大的布幌子。
這樣乾淨講究的攤子，況攤主又是個年輕貌美的小娘子，一出現就吸引了不少人注意。
漸漸的，開始有人在攤子前麵駐足。
其中一名客人問道：“賣的是什麼餡的餛飩？可是羊肉餡的？”
薑如意搖搖頭，朝著那客人回答：“卻不是羊肉餡，而是三鮮小餛飩。用豚肉、木耳和鮮蝦做餡，湯是用雞架和筒骨熬的高湯。夜晚天涼，客人要不要來一碗嘗嘗？”
那客人一聽說用的豚肉，臉上就露出個遲疑的表情。
豚肉餡的餛飩？
味道怕是不好入口吧？
薑如意麵對客人的遲疑，早有準備。
她笑笑說道：“因著今日是第一天出攤，前十位品嘗的客人可以享受半價優惠。若是不好吃，客人隻管起身走人，也損失不了幾文不是？”
那客人聽著薑如意的語氣，倒是跟著笑了起來。
他稍微猶豫了一下，就點點頭：“那好，就來一碗三鮮餛飩。”
薑如意又問：“客人是要大碗還是小碗的？大碗餛飩十六文，小碗的十二文。”
嗯，就衝著這價錢也公道。
那客人不禁點點頭，想了一下，到底不確定加了豚肉的餛飩好吃不好吃，他說道：“就要小碗的吧。”
薑如意彎起一雙眼睛：“小碗十二文，半價是六文錢，請客人先找位置坐下，餛飩馬上就好。”
那客人見當真是半價，雖然還沒吃上，心裡卻覺得高興，十分痛快的付了錢。
周圍原本就有人觀望，一聽說餛飩果然半價，當即就有和第一位客人一樣付錢的，要的也都是小碗。
薑如意一一將那些錢收下，然後就掀開蓋在瓷盆上的棉布，拿起一根細細的小竹板，一手拿餛飩皮，將調好的三鮮餡往皮裡包去。
客人們見狀有是一陣意外。
咦，竟然還是現包現賣的餛飩？這可是新鮮。
先前付過錢的那幾位客人，頓時覺得這錢花的值。有好奇的，都伸長了脖子去看薑如意包餛飩。
這樣的場麵，頓時又有幾位客人被吸引了過來，問清了價格，同樣要了一碗，其中一名中年模樣的郎君，還破天荒要了個大碗的。
薑如意依樣笑眯眯的將錢收下，請客人先坐。
她手裡的小竹板飛快的一挑一按，將餡放在麵皮中間，兩隻手靈活的捏住餛飩皮兩頭，虎口朝內一收，再往中間一捏，一個元寶形狀的餛飩就包好了。
旁邊的湯鍋裡不住的冒著熱氣，等水沸騰的時候，薑如意麵前的餛飩正好包完。
隻見一個兩個形狀圓胖的小餛飩下鍋，先跳入水裡，然後再一個接一個浮上來，那些等待的食客們還沒吃到嘴，心裡就開始期待起來。
這卻還沒完，隻見薑如意將攤上反扣的白瓷碗拿起來，整齊的擺在桌上，早已有準備好的蝦皮、紫菜，還有黃嫩嫩的蛋皮並佐料，都一一放入碗中，拿熱騰騰的高湯一澆……
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霎那間，小攤子周圍香氣四溢，食客們忍不住吸吸鼻子，都大聲喊香。
小攤子周圍熱氣繚繞，人聲熱鬨。
等那一碗三鮮小餛飩擺在麵前，客人們低頭去看。隻見碗裡麵，粉白色的元寶餛飩配上嫩黃色的蛋皮，深色的紫菜和淺色的蝦皮，光看著就覺得賞心悅目。
幾名客人都不由自主的拿起勺子，舀了一隻餛飩小心翼翼的朝嘴裡放去。
“嘶…哈……”
滾燙的餛飩入口，頓時響起一連串被燙的哈氣的聲音，不過卻沒人舍得鬆嘴。
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