第414章 簪花賜名
魚羹上桌，意味著這場宴會臨近尾聲。
張方平將杯中最後一點白酒一飲而儘。
這是他迄今為止喝過最烈的酒，他捫心自問：以自己的酒量，若飲尋常美酒，百盞亦不足為懼，但飲用此酒，隻怕十杯之內便要醉倒。
然僅此一杯，實在意猶未儘。
在這種場合，儘興暢飲自不可能，也不敢飽食無度，稍後還要隨聖駕移步瓊林苑賞花垂釣，其間更需賦詩唱和，須打起十二分精神。
臺灣小説網→.
像張方平、歐陽修這般嗜酒且海量的人，終究是少數，多數人都難以承受白酒的辛烈滋味，尤其是胡宿、孫抃等年逾花甲的老臣，隻淺嘗輒止。
趙禎亦覺此酒過於辛烈剛猛，不太中意。
他喝慣了黃酒，遍嘗十款新酒後，仍覺黃酒最合脾胃，並從中選出兩款最合心意的，問道：「眾卿以為如何？」
官家既已明示偏好，群臣豈有唱反調之理？立時紛紛應和：「官家明鑑，此酒醇和溫潤，確為上品！」
實際上，口味偏好，千人千麵。有人嗜甜，有人喜酸；有人鍾情醬香濃鬱的酒，就有人偏愛清爽適口的酒。譬如歐陽修獨愛冰鎮啤酒的淋漓暢快，趙希蘊則鍾情於葡萄酒的馥鬱果香。
既然品酒會的目的是選出適合吳記新店釀造的酒，自然要儘可能多地收集食客的反饋。
在接下這份差事前，吳銘已和李憲、陳俊等人商定，因此，傳膳的內侍和女使早得了囑咐，在呈獻魚羹之際，便代吳掌櫃詢問諸客的飲後感。
待反饋匯總，結果與吳銘所料相去不遠。
請記住我們的域名𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰
白酒的接受度果然是最低的，這種高度的蒸餾酒對宋人來說還是太超前了。
事實上，哪怕在白酒工藝已經非常成熟的明清時期，白酒仍隻在北方的市井階層中流行，在南方及士大夫階層中，仍多以黃酒為雅飲。
啤酒和葡萄酒的反饋還算不錯，而最受好評的，則是兩款半乾型和半甜型的黃酒。
宴罷，君臣稍作休憩。
灶房裡的眾人開始收拾器具、整理食材，準備先行移步瓊林苑，製作賞花釣魚時所需的茶水和茶點。
除了吳記和禦廚製作的糕點，官家還會著人從苑內酒肆採買點心，以彰顯天子與民同樂之德。
待一應物什裝載妥當，吳銘一行隨一眾禦廚、內侍離了臨水殿，朝位於金明池東南方的瓊林苑行去。
行不多時，賀壽忽然湊近吳銘身側，低聲問道：「吳掌櫃，咱們新店可還缺人手？適才在灶房，我瞧著有好幾位禦廚，似有意轉投咱們吳記。
「哦？」
吳銘一愣，隨即恍然：難怪先前見禦廚們圍著賀壽竊竊私語，原來是在探問此事！
若能招募禦廚入夥，固然如虎添翼，隻不過，如果禦廚都跳槽了，官家吃什麼？
再者，自己非但沒有應召入宮當禦廚，反而去挖人家牆角，未免太不厚道。
一念及此，便搖頭道：「新店人手足夠，暫時無需增添。」
瓊林苑是北宋的四大皇家園林之一，始建於太祖乾德年間，是新科進士舉辦聞喜宴的場所。至太宗朝，又鑿金明池於苑北，將之納入這座皇家園林，二者僅一禦道之隔。
一行人車馬轔轔，駛入苑門。
苑內牙道寬闊，兩側古鬆蟠虯，怪柏森然。夾道有石榴園、櫻桃園之類，各擁亭榭，多為酒肆所占。
沿錦石鋪就的甬道行至綠蔭深處，豁然開朗。
放眼望去，但見台觀樓閣，金碧輝煌，月池之上，虹橋飛架，池邊垂柳如煙，萬花競艷，所植皆素馨、茉莉、山丹、瑞香、含笑、射香等由閩、廣、兩浙進貢的南方名卉。更有梅亭、牡丹亭等諸多亭台，諸般景致，不可勝數。
相較金明池，瓊林苑內林木更顯蔥蘢茂密，奼紫嫣紅的各色花卉迎風招搖，當真有「亂花漸欲迷人眼」之感。
景致雖美，眾人卻無暇流連，馬不停蹄趕赴灶房，著手製作茶點。
。可即熟蒸鍋上，餡泥棗入包，團麵成製粉米糯和泥藥山將須隻，難不法做，》夢樓紅《自出糕蒸款這，糕藥山泥棗是的備準次這銘吳
。苑林瓊駕移，駕起殿水臨自已也禎趙，間碌忙正
。振一神精人令，卉異花奇的滴欲艷嬌目滿，來而麵撲便香花的人醉，園入一甫
。行徐步緩間影樹蔭花於，下擁簇臣群在，輦禦下遂
。瓏玲透剔，盞似者小；蕊疊瓣重，盤如者大，貴華容雍，紫魏黃姚，疊堆錦雲似或，陳鋪幀霞如或：引吸牢牢丹牡的放盛被終最，中叢花萬於轉流線視
」！此如過不亦，會花陽洛怕隻，盛之丹牡間此「：嘆讚禁不，花觀足駐禎趙
」。卿諸遊隨予賜，丹牡些采人著「：道咐囑，頓停一略
」。人眾記吳予賜，朵幾摘另再「：道充補家官聽又忽，辦去欲正，命領身躬則茂張的旁一
」？花生是亦的記吳予賜「：道問地疑遲顯略，步腳住停則茂張
」。花生是自「：首頷微微禎趙
。花鮮即花生
。慣習的飾花戴簪有都臣君，等宴林瓊士進科新和會宴廷宮、誕聖子天、鑾迴祀郊如例，慶節大重逢每，期時宋唐
。了習成花簪都，慶節日平論不至甚，富貧賤貴論不，少老女男論不，齡年別性論不則，間民到傳一例慣的花簪中典慶場官，」尺一高方四，髻高好中城「謂所
。分之低高有卻，花種哪賜賞但，賤貴分不雖習之花簪
。花造人為則者餘，花鮮賜獲能才臣群遊與有唯，例慣按，貴珍最花鮮數中其
。人等廚禦、衛禁、官女、侍內的級品低予賜常通，花絹為次最；麗艷澤色，製所品織絲等上以，」花帛羅「次其；倫絕巧珍，繞纏絲金以，」花金縷「為等上最：等三為分又花造人
愛鐘的餚菜記吳對其見足，花鮮以人眾記吳賜，例破番此家官
