四人在展櫃前駐足細觀，嘖嘖稱歎。
打心底裡，四人都認為這兩幅字是真跡的可能性微乎其微。但偽作也有高下之分，比如王羲之的書法作品，目前存世的都是唐代以後的摹本、拓本，每一件都價值連城。
在徐川看來，老蘇這幅字即便不真，也該是後人的臨摹之作，十分接近原貌，吳家顯然也將之當作真跡對待，特意配備了高規格的展櫃。
這樣看來，這兩幅書作的真偽暫且不論，這對父子或許真的和千年前的吳記川飯有些淵源，所謂“重現祖上榮光”也並非一句口號，的確誠意十足。
“諸位，可以點菜了。”
這時，服務員捧著菜單走進包間。
四人相繼入座，興致高漲。
接過菜單翻看，正如吳老板所說，新店的菜品仍以現代川菜為主，複原的宋菜隻有七道：肉鮮、禁中佳味、酒炊白魚、蓮房魚包、骨酥魚、大鵬蛋和兩熟魚。
“咦？”王純堯十分意外，“竟然沒有蟹釀橙、宋嫂魚羹和西湖醋魚？”
提起宋菜，他首先想到的就是這三道。
服務員解釋：“眼下並非橙黃蟹肥的時節，入秋後，小店自會推出蟹釀橙等應時菜肴。”
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至於宋嫂魚羹和西湖醋魚，這兩道菜要等宋室南遷後才逐漸廣為人知，她一個北宋人自然前所未聞。吳銘不把它們加入菜單也是出於這個原因：他隻會複原自己親口嘗過的宋菜。
徐川和何景榮一臉專注地看著菜品的介紹，間或對視一眼，均看見彼此眼底的驚訝。
怪哉！
兩人都對宋代的飲食文化做過深入的研究，各種史料文獻都曾一一翻遍。
有關菜品的介紹大致正確，可見吳家父子在這方麵做了不少功課。奇怪的是，其中的許多細節，連他二人都是頭一回聽說。
比如蓮房魚包，介紹裡聲稱這是狀元樓的名菜，又說大鵬蛋是白礬樓的招牌……兩人稍一討論，確認現存的史料裡應該沒有相關記載，那吳老板又是從何得知？
是憑空編造，還是說，吳家掌握著祖傳的未曾公開的史料？
一想到有這個可能性，何景榮就一陣心跳加快。
今時不同以往，徐老從事學術研究那會兒，大學老師是有編製的，屬於鐵飯碗。
現在嘛，好一點的高校基本都實行非升即走。人文學科不比理工科，沒法通過造假上頂刊、出成果，再新穎的觀點，也必須得到史料的支持和同行的認可。
可現存的史料就那些，近十年來，宋代的遺址也沒能考出什麼新發現，各種觀點前人已從無數個角度辨析過，想另辟蹊徑談何容易？
如果吳老板手裡真有未曾公開的史料……
何景榮仿佛已經看到長聘的合同和等身的榮譽在向自己招手，一時想入非非，心不在焉。
人與人的悲喜並不相通。
已經榮退的徐川無法感同身受，他隻一味地點菜。
四個人吃不了多少，要點就點最具特色、在普通餐廳裡吃不到的，於是點了禁中佳味、蓮房魚包、大鵬蛋和兩熟魚。
又翻到菜單的下一頁，不禁輕“咦”出聲：“你們還做麵點呢？”
甚至特意標明了“手工製作”。
從經營的角度看，這顯然不太明智。這家新店隻是中等規模，走的也不是高端商務路線，其受眾有幾個會點麵點？與其設一個麵點房，倒不如多擺兩張餐桌，還能省下請麵點師的成本。
不過話又說回來，吳老板連展櫃都裝上了，或許並不在乎這點成本？
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