第428章 仙冰仙霧
「起來了師父！」
仿佛又回到了當初在吳記川飯寄宿的日子，睡過頭被師父催促也不是一次兩次了，謝清歡眼睛還沒睜開，應答的話已脫口而出。
這時，何雙雙已掀被而起，慌亂中略帶幾分惶恐。
年輕時的靜慈師太可沒有出家後那麼溫柔，何雙雙學藝那會兒，僅是手腳慢了，便要挨訓受罰，萬萬不敢遲到偷懶。此時此刻，突然又回想起昔日被恩師支配的恐懼。
二人麻利地洗漱盤發，換上潔白的廚師服。
吳銘在門外能隱約聽見屋內的響動，顯然才起床。
他無奈搖頭。
收女徒弟就有這點不便，換作男徒弟，還敲個屁的門，他早就衝進宿舍將二人從被窩裡揪起來了。
回到廚房，將今天要用的器物和食材逐一取出。
「師父！」
「吳大哥！」
終於來了。
吳銘抬頭看去，不禁一怔。
有道是人靠衣裝馬靠鞍，雖然隻是換了身衣服，氣質卻發生了翻天覆地的變化，令他想起當年教他盤飾的女廚師，也是這般乾練、專業。
說起來，女性學廚多數會選擇西餐或西點，而盤飾正是西餐、西點的強項。事實上，在盤飾的國際比賽上，女廚師奪冠甚至包攬前三的情況也是數見不鮮的。
他忍不住多看了何雙雙兩眼，微微頷首道：「很適合你。以後工作時，你就穿這身吧，回去後我會送你幾套新的員工服。
或許因為他是現代人，還是穿現代廚師服的何雙雙看著更順眼，更符合他的審美。
何雙雙兩頰微燙，未等她開口應聲，謝清歡搶先問道：「那我哩？」
「你————」吳銘打量她兩眼，「你還和以前一樣。」
「..
「」
哼！師父偏心！
謝清歡偷偷噘嘴。
並非偏心，小謝到底太年輕，臉上稚氣未消，無論穿什麼都是一副學徒樣，穿古裝還能顯得稍微成熟點，穿廚師服則像個童工。
「行了，你倆已經起晚了，就別再浪費時間了，咱們抓緊。」
教學時刻！
吳銘是科班出身，在校期間雖然主學川菜，但其他菜式包括西餐、西點，都有所涉獵，不說精通，起碼有一定基礎。
無論學哪種手藝，都是師父領進門，修行在個人。同樣的課程學下來，能掌握多少因人而異，而吳銘從來都是最拔尖的那個。畢業後經老師介紹，進了一家國營的老字號工作，而在這種高檔飯店裡，盤飾是不可或缺的一環。
盤飾也就是廚師常說的菜點「圍邊」，指將飾件圍放到菜品四周、中間或鋪撒在菜品上進行裝飾。
中餐裡的傳統盤飾有三種，其中歷史最悠久的當數雕刻飾件。宋代的廚師在這方麵已有很深的研究，謝、何二人平時也沒少練，不必特意教學。
另外一種在宋朝已廣為普及的盤飾是麵塑，又叫捏麵人，是以麵粉、糯米粉等為原料，調成不同色彩，用手和簡單的工具塑造成各種栩如生的形象。這次的宴會並不涉及，也不必教。
最後還有一種起源於中國，但盛行於歐洲，被單獨列為一門藝術的盤飾技巧糖藝0
糖藝是指利用白砂糖和葡萄糖等經過科學的配比、熬製、拉糖、吹糖等方法處理，製作出具有觀賞性、可食性和藝術性的食品或飾件。糖畫正是一種入門級的糖藝。
糖藝在中餐裡的應用並不多，但在西點裡，得益於法國人的推廣，現已成為時尚、高檔的代名詞，在法國、瑞士等歐洲國家都成立了專門的糖藝部門和糖藝學校進行開發研究。
這門手藝的難度較高，吳銘自己也隻是略懂皮毛，教不了一點。
他今天要教的盤飾技巧源自西餐。
謝清歡早已注意到案台上的瓶瓶罐罐，以及裝在瓶中的各色「顏料」，打趣道：「莫非師父要教我們作畫？」
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